بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی و ترکیبات فیتوشیمیایی اسانس و عصاره های مختلف گیاه زنیان (.Trachyspermum copticum L) از منطقه جنوب شرق ایران

استفاده از گیاهان در ابعاد مختلف داروسازی و پزشکی از دیرباز مرسوم بوده است، چنانچه گیاهان اساس طب سنتی، فیتوشیمی و داروسازی را تشکیل داده اند. گیاه دارویی زنیان با نام علمی Trachyspemum copticum L. گیاهیست یکساله و از خانواده چتریان و یکی از گیاهان بومی منطقه جنوب شرق ایران است. مطالعه حاضر به بررسی ترکیبات تشکیل دهنده اسانس و ترکیبات فیتوشیمیایی و فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره های مختلف میوه این گیاه می پردازد. نتایج نشان داد که سه ترکیب تیمول، پارا-سیمن، گاما-ترپینن به ترکیب با مقادیر 46.29%، 20.31% و 28.27% عمده ترین ترکیبات تشکیل دهنده اسانس گیاه بشمار آمدند. در بین عصاره ها (متانولی، اتانولی و آبی)، عصاره متانولی دارای بیشترین فعالیت آنتی اکسیدانی در دو روش DPPH و FRAP با مقادیر (µg/ml1.51±20.17 IC50= و mM Fe2+/mg sample 2.02±51.43) و بیشترین مقادیر فنول و فلاونویید کل (mg GAE/g sample 1.12±36.19، mg GAE/g sample 0.66±92.24) بوده است.بطورکلی بر اساس نتایج بدست آمده، گیاه زنیان می تواند کاندیدای خوبی جهت درمان بیماری های ناشی از استرس های اکسیداتیوی قرار گیرند.

کلیدواژه ها:

فعالیت آنتی اکسیدانی ، اسانس ، فنول کل ، فلاونویید کل ، گیاه زنیان