تاثیر روشهای مختلف خشککردن بر ماده مؤثره گیاه داروئی سرخارگلکشت شده در اردبیل

سرخار گل با نام علمی Echinaceae purpurea (L) Moench گیاهی علفی و چند ساله متعلق به تیره گل ستاره بوده و منشآ آن شمال آمریکا گزارش شده است. دارای نه گونه می‌باشد که سه گونه angustifolia, E. pallida (Nutt.) و E. purpurea (L.) Moench کاربرد درمانی دارند. تمام پیکر این گیاه حاوی مواد موثره ارزمندی از قبیل ترکیبات آلکیل آمیدی، اسیدشیکوریک، اکیناسئین، اکیناکوزید، اکینولون و نیز اسانس است. مواد نام برده خاصیت ضد قارچ، باکتری و ویروسی داشته و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود. مواد موثره با روش اولترا – سونیک با امواج مافوق صوت استخراج گردیده و مقادیر مشتقات کافییک اسید (کافتاریک اسید، شیکوریک اسید، کلروژنیک اسید، اکیناکوزید و سیناریک اسید)، آلکامیدها (8و 9) با استفاده از دستگاه کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (HPLC) و مقدار ترکیبات فنل کل گیاه بادستگاه اسپکتروفنومتری تعیین مقدار شدند. نتایج نشان داد که نمونه‌های خشک شده در گلخانه با پوشش پلاستیکی دارای بیشترین مقادیر کلروژنیک اسید (18/3 میلی گرم بر گرم در ماده خشک)، اکیناکوزید (29/4 میلی‌گرم بر گرم در ماده خشک)، سیناریک اسید (55/1 میلی‌گرم بر گرم در ماده خشک) به طور کلی با توجه به نتایج این تحقیق می‌توان اظهار نمود که خشک کردن با استفاده از گلخانه با پوشش پلاستیکی و خشک کردن در سایه برای به دست آوردن بالاترین مقدار ترکیبات مواد موثره در سرخار گل مناسب می‌باشد.

کلیدواژه ها:

سرخارگل ، روش‌های خشک کردن ، مشتقات کافییک اسید ، آلکامیدها و فنل کل