CIVILICA We Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

ارزیابی غلظت سلنیوم در بافت ماهیچه و کبد ماهی های تهیه شده از فروشگاه های تهران

اعتبار موردنیاز : ۱ | تعداد صفحات: ۸ | تعداد نمایش خلاصه: ۴۲ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۹۷
کد COI مقاله: CBGCONF05_294
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۷۴۵.۸۲ کیلوبایت (فایل این مقاله در ۸ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

اگر در مجموعه سیویلیکا عضو نیستید، به راحتی می توانید از طریق فرم روبرو اصل این مقاله را خریداری نمایید.
با عضویت در سیویلیکا می توانید اصل مقالات را با حداقل ۳۳ درصد تخفیف (دو سوم قیمت خرید تک مقاله) دریافت نمایید. برای عضویت در سیویلیکا به صفحه ثبت نام مراجعه نمایید. در صورتی که دارای نام کاربری در مجموعه سیویلیکا هستید، ابتدا از قسمت بالای صفحه با نام کاربری خود وارد شده و سپس به این صفحه مراجعه نمایید.
لطفا قبل از اقدام به خرید اینترنتی این مقاله، ابتدا تعداد صفحات مقاله را در بالای این صفحه کنترل نمایید.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۸ صفحه است در اختیار داشته باشید.

قیمت این مقاله : ۳,۰۰۰ تومان

آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله ارزیابی غلظت سلنیوم در بافت ماهیچه و کبد ماهی های تهیه شده از فروشگاه های تهران

  فریبا زمانی هرگلانی - گروه محیط زیست، دانشکده منابع طبیعی و محیط زیست، واحد علوم و تحقیقات، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران

چکیده مقاله:

سلنیوم مانند بعضی مواد مغذی دیگر، جنبه دوگانه ضروری و سمیت را برای موجودات دارد. از طرفی ماهی یکی از منابع اصلی سلنیوم است. لذا هدف از این مطالعه بررسی غلظت سلنیوم در بافت ماهیچه و کبد ماهی ها و ارزیابی تجمع سلنیوم در انسان است. نمونه های ماهی از فروشگاه های تهران خریداری شده، سپس غلظت سلنیوم در بافت عضله و کبد نمونه های جمع آوری شده توسط VGA / AAS اندازه گیری شد و خطر سلامت انسان با استفاده از مدل THQ ارزیابی گردید. سطوح سلنیوم در بافت عضلانی در محدوده μg/g 03/2-07/0 و در کبد در محدوده و در کبد در محدوده 07/0 μg/g تا 2/12 بود. THQ بدست آمده کمتر از یک بین 0/022-0/4746 بود که این مسیله نشان می دهد که این نرخ مصرف برای مصرف کننده خطرناک نیست. مقدار سلنیوم در همه ماهی های مورد مطالعه به طور معنی داری کمتر از مقادیر مجاز مصرف انسان در مقایسه با مقادیر توصیه شده FAO/WHO است.

کلیدواژه‌ها:

سلنیوم، ماهی، میزان خطر در مصرف کننده

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-CBGCONF05-CBGCONF05_294.html
کد COI مقاله: CBGCONF05_294

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
زمانی هرگلانی, فریبا، ۱۳۹۷، ارزیابی غلظت سلنیوم در بافت ماهیچه و کبد ماهی های تهیه شده از فروشگاه های تهران، پنجمین کنفرانس بین المللی پژوهش کاربردی در شیمی و مهندسی شیمی با تاکید بر فناوری های بومی ایران، تهران، انجمن فناوری های بومی ایران، https://www.civilica.com/Paper-CBGCONF05-CBGCONF05_294.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (زمانی هرگلانی, فریبا، ۱۳۹۷)
برای بار دوم به بعد: (زمانی هرگلانی، ۱۳۹۷)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
نوع مرکز: دانشگاه آزاد
تعداد مقالات: ۲۱۱۶۸
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

مقالات مرتبط جدید

شبکه تبلیغات علمی کشور

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.