بررسی خواص و کاربردهای بیوپلیمر کیتوسان-وانیل

کیتوسان به عنوان یک بیوپلیمر تجدیدپذیر با خواص ضدباکتریایی امروزه به عنوان یک ماده موثر و پرکاربرد درصنایع مختلف شناخته شده است، ترکیب کیتوسان باسایرپلیمرها و اتصال دهندها به روش های مختلف سبب افزایش خواص مکانیکی آن میگردد، باتوجه به کاربرد فراوان کیتوسان در پزشکی، مهندسی بافت و مواد غذایی استفاده از اتصال دهنده های امن و غیرسمی از جمله وانیل مورد توجه قرار گرفته است درپژوهش ها ثابت شده که استفاده از وانیل موجب افزایش خواص ضدمیکروبی و همچنین استحکام کیتوسان می شود. در این مقاله مروری بر خصوصیات و کاربردهای مختلف در پژوهش های انجام شده در زمینه بیوپلیمر کیتوسان و وانیل انجام می گیرد.

کلیدواژه ها:

کیتوسان ، وانیل ، ضد باکتریایی ، اتصال عرضی ، خواص مکانیکی