تولید و بهینه سازی نانوکپسول حاوی روغن زنجبیل ( Zingiber officinale) بر پایه صمغ عربی و ژلاتین به عنوان یک دیواره پلیمری طبیعی

زنجبیل ( Zingiber officinale ) یک گیاه چند ساله است. ریزوم افقی، شاخهای، گوشتی، معطر، سفید یا زرد تا قهوهای است. از نامهای دیگر آن جربیل و زنزبیل نیز اشاره کرد. زنجبیل گیاهی چند ساله گرمسیری است که دارای ریزوم های غده ای می باشد. زنجبیل جزء گیاهان دارویی مهم بوده و دارای خواص متعددی از جمله ضد تهوع، مقوی قلب، ضد لخته شدن خون، ضد باکتری، آنتی اکسیدان، ضد سرفه، ضد سموم کبدی، ضد التهاب، ادرار اور، کاهش اسپاسم، محرک سیستم ایمنی، ضد نفخ، افزایش ترشحات رودهای معدهای، پایین آورنده کلسترول خون، محرک گردش خون مغزی و محرک هضم غذا میباشد. باتوجه به خطرات ترکیبات شیمیایی برای انسان ومحیط زیست، درسالهای اخیر از اسانس ها وترکیبات طبیعی به عنوان جایگزین مناسب برای حفظ ونگهداری محصولات کشاورزی استفاده میشود. در این تحقیق برای تهیه روغن زنجبیل از پودر زنجبیل و روغن پارافین خوراکی به عنوان پایه روغن، از روش استخراج گرم استفاده گردید. از مهمترین فرمولاسیونهای نانو میتوان به نانوکپسولها اشاره نمود؛ نانوکپسول ها بعد از نانو ذرات دومین عنصر پایه در فناوری نانو محسوب میشوند. نانوکپسول ها انواع متنوعی دارند، نانوکپسول پلیمری از جمله ترکیباتی هستند که به دنبال فرآیند (پلیمریزاسیون همزمان) در اندازه ها و شکل های گوناگون تولید میشوند. از این رو در این تحقیق، کارآیی تولید و بهینه سازی نانوکپسول های حاوی روغن زنجبیل با دیواره پلیمری صمغ عربی مورد ارزیابی قرار گرفت.

کلیدواژه ها:

روغن گیاهی ، زنجبیل ، نانوکپسول ،