بررسی تاثیر کافئین موجود در قهوه بر کاهش وزن

بیان مساله: افزایش شیوع چاقی در جامعه، از بزرگترین مشکلات بهداشت عمومی است که در تمام گروه های سنی روند روبه رشدی داشته و یکی از مشکلات بالینی آن خطر مقاومت به انسولین بوده که منجر به دیابت مزمن میشود، همچنین احتمال ابتلا به فشارخون را که باعث انسداد عروق کرونر قلب میگردد افزایش میدهد. در عصر حاضر به علت سبک زندگی نامناسب و عادتهای غذایی مردم در استفاده از غذاهای پرچرب با کالری بالا و همچنین کاهش فعالیتهای فیزیکی نرخ چاقی در کشورهای صنعتی و درحالتوسعه رو به افزایش است. در این راستا استفاده از قهوه که جزء محبوبترین و متداولترین نوشیدنیها در سراسر جهان است، موجب کاهش وزن و بهبود علائم مربوط به دیابت نوع دو میباشد. آثار مفید قهوه از طریق مهمترین و فعالترین ترکیب آلکالوئیدی آن یعنی کافئین اعمال میشود.هدف پژوهش: هدف از مطالعه ی حاضر بررسی تاثیرات کافئین بر تغییرات وزن بدن و به دنبال آن، تاثیر روی فشارخون و همچنین پاسخهای متابولیکی و قلبی_عروقی و ارتباط آن با بهبودی علائم دیابت است.یافته ها و نتیجه گیری: تاثیر حاد مصرف کافئین بر دستگاه قلبی-عروقی و سیستم عصبی مرکزی مورد مطالعه قرارگرفته است که یافته های ضد و نقیضی از تحقیقات بدست آمده است اما روشن گردیده که مصرف کافئین موجب افزایش انرژی مصرفی در سوخت وساز میگردد که با توجه به مقدار مصرف کافئین این افزایش 7 تا 22 درصد گزارش شده است. تحقیقات ثابت کرده اند که کافئین بدون تغییر در نسبت اکسیداسیون کربوهیدرات به چربی، موجب افزایش در متابولیسم میشود و تغییر در عملکرد قلبی-عروقی به افزایش ملایم فشار خون سیستولی و دیاستولی محدود میشود.. همچنین مشخص شد که کافئین سبب تحریک آزادسازی اسیدچرب از بافتهای چربی میشود، اما شواهدی نیز وجود دارند که نشان میدهند کافئین لزوما برای کاهش وزن مفید نیست علاوه بر این مصرف زیاد کافئین میتواند برای سلامت عمومی خطرناک باشد. در واقع افراد برای کاهش میزان قابل توجهی از وزن خود نمیتوانند تنها با مصرف افراطی کافئین به نتیجه مطلوب برسند.

کلیدواژه ها:

کافئین ، قهوه ، چاقی ، افزایش وزن.