تاثیر قهوه بر سلامت (مزایا و مخاطرات)

بیان مساله: در میان نوشیدنیهای غیر الکلی، قهوه یکی از پرمصرفترین و پرطرفدارترین نوشیدنیها در سراسر جهان میباشد که به دلیل مصرف وسیع آن، همواره مطالعه بر روی تاثیرات سودمند و مضر آن توسط محققین انجام شده است. این نوشیدنی حاوی صدها ترکیب بیولوژیکی فعال میباشد که اثرات قدرتمندی بر سلامت طولانی مدت انسان دارد.هدف پژوهش: با توجه به گستردگی روزافزون مصرف قهوه در این مقاله مروری سعی شده است تاثیر نوشیدن قهوه بر سلامتی انسان و همچنین مخاطرات مصرف آن بررسی شود.یافته ها و نتیجه گیری: اخیرا مطالعات متعددی با تمرکز بر پیامدهای بهداشتی مرتبط با مصرف قهوه منتشر شده است که حاکی از ارتباط معکوس بین مصرف قهوه و مرگ و میر میباشد. مطالعات نشان داده است مصرف همیشگی قهوه خطر مرگهای ناشی از بیماریهای قلبی و عروقی (CV) و انواع پیامدهای نامطلوب ناشی از بیماریهای قلبی و عروقی از جمله بیماریهای عروق کرونر قلب((CHD، نارسایی قلب (HF) و سکته مغزی را کاهش میدهد. اثرات قهوه بر روی بیماری فشار خون تقریبا خنثی بوده، اگر چه بهبود دیابت نوع (T2D) 2، افسردگی و چاقی با مصرف مداوم آن گزارش شده است. همچنین مصرف مداوم قهوه سبب محافظت در برابر بیماریهای عصبی، بهبود کنترل آسم و بیماریهای کبد میشود. قویترین اثرات سلامتی بخش در اثر مصرف 3 الی 4 فنجان قهوه در روز بدست می آید. اخیرا شواهد ناشی از مطالعات نشان میدهد قهوه و ترکیبات موجود در آن نقش بسزایی در برابر کارسیوژنها و سرکوب تومورهای ناشی از آن در سرطان سینه داشته است. بنظر میرسد مزایای ناشی از نوشیدن قهوه در مقابل خطرات ناشی از مصرف آن بیشتر میباشد.

کلیدواژه ها:

قهوه ، سلامت ، مخاطرات.