ارتباط مصرف قهوه و کافئین با سرطان پستان

بیان مساله: قهوه به عنوان یکی از محبوب ترین و پر مصرف ترین نوشیدنی ها، حاوی مادهی فعال فارماکولوژیکال اصلی، 3،7،-1تری متیل گزانتین یا کافئین است. آخرین آمار تجارت قهوه تخمین میزند که میزان تولید قهوه در جهان در سال 2010 به 7/4 میلیارد کیلوگرم رسیده است. 20 درصد از جمعیت دنیا به طور متوسط روزانه حدود 200 میلی گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن قهوه مصرف میکنند. کافئین که علاوه بر قهوه به صورت طبیعی در برگ چای و به صورت مصنوعی و تجاری در شکلات، نوشابه های انرژی زا، نوشیدنی های الکلی و داروها وجود دارد، میتواند بر بافت ها و اندام های مختلف بدن و به طور کلی بر سلامت عمومی بدن تاثیر بگذارد؛ به همین جهت به موضوعی مورد توجه در تحقیقات علمی تبدیل شده است. برخی مطالعات اپیدمیولوژیک نشان میدهد که رژیم غذایی از جمله مصرف قهوه ممکن است بر سرطان پستان تاثیر گذاشته و وضعیت گیرنده ها را تعدیل کند؛ هم چنین نشان دهنده ی احتمال ناهمگونی در ارتباط بین مصرف قهوه و خطر سرطان پستان در زیر گروه های مختلف گیرنده ی استروژن است.سرطان پستان، شایع ترین نوع سرطان است؛ که جزء اصلی ترین عوامل مرگ و میر در زنان به حساب می آید. سالانه حدود 246660 مورد جدید ابتلا به سرطان پستان گزارش میشود. احتمال میرود که گیرنده های هورمونی در این سرطان نقش اساسی ایفا کنند.هدف: با توجه به شیوع و گسترش روز افزون سرطان پستان در جوامع مختلف و از طرفی سرانه ی مصرف بالای قهوه و کافئین و هم چنین احتمال وجود رابطه ی ضعیف بین مقادیر زیاد مصرف قهوه و بروز سرطان پستان ناشی از اختلال در عوامل مرتبط با رژیم غذایی و شیوه ی زندگی، مطالعه در این زمینه برای درک بیشتر این موضوع قابل تامل است.یافته ها و نتیجه گیری: هر چند طبق مطالعات صورت گرفته در انستیتوی سرطان در فرانسه، اسرائیل، سوئد، ایتالیا و انگلستان ارتباط قطعی و معنی داری بین مصرف کافئین و قهوه با سرطان تهاجمی پستان بیان نشده؛ با این حال در برخی تحقیقات احتمال می رود کافئین با تنظیم پروتئین های سرکوبگر p53، p21 و p16، باعث جلوگیری از رشد تومور شده و ترشح سایتوکانیرای مختلفی که در مسیر های سیگنالینگ سرطان مهم هستند را کاهش داده و میوفیبروبلاستهای استرومای پستان را غیر فعال میکند. مستندات اپیدمیولوژیک برای ارتباط بین مصرف کافئین و بروز سرطان پستان متناقض است، برای شفاف سازی مطالعات بیشتری لازم است.

کلیدواژه ها:

سرطان پستان ، گیرنده ی استروژن ، کافئین