مکانیسم های مولکولی اثرات ضد سرطان قهوه

سال انتشار: 1398
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 462

متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

CCNS01_100

تاریخ نمایه سازی: 11 آذر 1398

چکیده مقاله:

قهوه یکی از نوشیدنی های پرمصرف در سراسر جهان است که قبلا تصور می شد اثرات مضری بر بدن دارد. این در حالی است که بسیاری از مطالعات بر اثرات مفید ترکیبات موجود در قهوه به ویژه در پیشگیری از ابتلا به انواع سرطان تاکید داشته اند. هدف این مطالعه بررسی و جمع آوری مطالعات انجام شده در مورد مکانیسم مولکولی اثرات قهوه در سرطان های مختلف است.بسیاری از مولکول های موجود در دانه ی قهوه، دارای ویژگی های ضد سرطان هستند، مانند: از بین برنده سلول، مهار رگ زایی، مهار تکثیر سلولی، مهار پیشرفت چرخه سلولی، اثرات ضد التهابی، مهار تهاجم و متاستاز که از مسیرهای مولکولی مختلف از جمله Nfr2 و NF-KB عمل می کنند.قهوه به دلیل وجود ترکیبات فنولی، ملانوییدین ها، cafestol و kahweol موجود در آن، خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد آسیب ژنوم دارد. کافئین موجود در قهوه می تواند شکست های دورشته ای مولکول DNA را مهارکند. اسیدهای کلروژنی که در دانه های قهوه یافت می شود، مرگ سلولی و آپوپتوز را القا می کند. از طرف دیگر قهوه حاوی آکریل آمید است که به عنوان یک عامل سرطان زای احتمالی طبقه بندی می شود. به طور کلی به نظر می رسد که نوشیدن قهوه می تواند برای سلامتی مفید باشد، ولی مضرات مصرف آن نامشخص است. اخیرا برخی مطالعات نشان داده است که مصرف قهوه، خاصیت افزایش حساسیت به انسولین (insulin-sensitizing)، ضد التهابی و ضد سرطانی دارد. برخی تحقیقات نشان داده اند که مصرف قهوه، مرگ و میر ناشی از سرطان های کبد و روده بزرگ را کاهش می دهد، ولی باعث افزایش مرگ و میر ناشی از سرطان ریه می شود. این در حالیست که بررسی اثرات مصرف قهوه در دیگر سرطان ها نتایج متناقضی به همراه داشته است.به نظر می رسد، شناسایی مسیرهای بیولوژیک اثرگذاری قهوه می تواند نشانگر مسیر جدیدی در برخورد با انواع سرطان ها باشد.

نویسندگان

زینب عبدالهی

دانشجوی کارشناسی ارشد زیست فنآوری، گروه ژنتیک و بیولوژی مولکولی، دانشکده پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان

پانیذ میار

دانشجوی کارشناسی ارشد ژنتیک پزشکی، گروه ژنتیک و بیولوژی مولکولی، دانشکده پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان

مهرداد زینلیان

متخصص پزشکی مولکولی و استادیار گروه ژنتیک و بیولوژی مولکولی، دانشکده پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان