ارزیابی اثر ضد میکروبی عصاره برگ زیتون بر فیله ماهی کپور نقره ای

سال انتشار: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 332

متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

CDSB01_125

تاریخ نمایه سازی: 5 بهمن 1395

چکیده مقاله:

گیاه زیتون با نام علمی Olea europaea با قرار گرفتن در ردیف خانواده Oleaceae از ویژگی های انحصاری موجود در این خانواده نیز بهره مند گشته است که یکی از بارزترین این خصایص، ویژگی آنتی میکروبی این گیاه می باشد بنابراین انجام پژوهش های مرتبط با این موضوع می تواند عواید بسیاری را برای صنایع مختلف در پی داشته باشد. مطالعه کنونی با هدف ارزیابی اثر ضد میکروبی ( باکتری های هوازی مزوفیل) عصاره برگ زیتون بر فیله ماهی کپور نقره ای کلید خورد لذا تیمارهای مورد استفاده در پژوهش حاضر شامل شاهد، 1% عصاره برگ زیتون و 2% عصاره برگ زیتون می باشند. مطالعه حاضر در طول 16 روز انجام پذیرفت. نتایج بدست آمده بیانگر عدم وجود اختلاف معنی دار در بین تیمارها در روز نخست آزمایش می باشد (05/0عصاره و شاهد اختصاص یافت و همچنین در روز نهایی آزمایش اختلاف موجود در بین هر یک از تیمارها نیز از نوع معنی دار گزارش شد(05/0>p). یافته ها حاکی از ماندگاری بالاتر فیله ها بواسطه افزودن عصاره های طبیعی برگ زیتون می باشد.

نویسندگان

مهرنوش ابراهیمی

گروه مهندسی کشاورزی –علوم و صنایع غذایی ، واحد آزادشهر، دانشگاه آزاد اسلامی

مهشید شاملوفر

گروه شیلات، واحد آزادشهر، دانشگاه آزاد اسلامی

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • غلامزاده، م، حسینی، ا.، اسکندری، _ حسینی، _ 1392. عین ...
  • Grawish ME, Zyada MM, Zaher AR. Inhibition of 4 -NQO-induced ...
  • Lee OH, Lee BY. Antioxidant and antimicrobial activities of individual ...
  • Mohagheghi F, Bigdeli MR, Rasoulian B, Hashemi P, Pour MR. ...
  • نمایش کامل مراجع