بررسی خواص بیوفیزیکی 3 رقم پسته اکبری، خنجری، فندقی شهرستان دامغان
محل انتشار: کنفرانس بین المللی مهندسی، هنر و محیط زیست
سال انتشار: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 655
فایل این مقاله در 9 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
CEAE01_025
تاریخ نمایه سازی: 14 مرداد 1394
چکیده مقاله:
برای کاهش تلفات و حفظ کیفیت محصولات کشاورزی در هنگام برداشت و همچنین در عملیات پس ازبرداشت و به هدف طراحی ماشین آلات مخصوص فراوری آنها، داشتن اطلاعات کافی در مورد خواص مکانیکی و فیزیکی این محصولات ضروری به نظر می رسد . در تحقیق حاضر برخی از خصوصیات فیزیکی و ثقلی از جمله حجم، دانسیته توده، دانسیته واقعی، تخلخل، زاویه لغزش و ریپوز ، اندازه گیری رطوبت، میانگین هندسی ابعاد، میانگین حسابی قطر، کرویت و ضریب رعنایی در سطح احتمال 5% برای سه رقم پسته اکبری، خنجری، فندقی شهرستان دامغان بررسی شد که در اکثر موارد اختلاف معنی داری بین پسته اکبری با سایر گونه ها وجود داشته و در میانگین هندسی ابعاد، کرویت و فاکتور شکل اختلاف معنی داری بین هر سه رقم پسته مشاهده شد. که در میانگین هندسی ابعاد اختلاف معنی داری بین 2 گونه خنجری و فندقی وجود نداشت. همچنین در بررسی ابعاد که شامل طول ، عرض و ارتفاع اختلاف معنی داری بین 2 گونه خنجری و فندقی مشاهده نگردید.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
رضوان اله پویا
دانشجوی کارشناسی ارشد صنایع غذایی گرایش میکروبیولوژی،دانشگاه آزاد اسلامی واحد دامغان
اکرم شریفی
گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار، سبزوار، ایران
سجاد رحیمی
کارشناس بهداشت مواد غذایی
سیدجلال تقوی
دانشجوی کارشناسی ارشد صنایع غذایی گرایش تکنولوژی،دانشگاه آزاد اسلامی واحد دامغان
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :