CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)
عنوان
مقاله

بررسی وضعیت بهداشت محیط آشپزخانه های دانشگاه علوم پزشکی تبریز در سال1388

اعتبار موردنیاز: ۱ | تعداد صفحات: ۵ | تعداد نمایش خلاصه: ۱۳۶۷ | نظرات: ۰
سرفصل ارائه مقاله: پسماند
سال انتشار: ۱۳۹۰
نوع ارائه: پوستر
کد COI مقاله: CEE05_098
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۳۰۳.۵۶ کلیوبایت (فایل این مقاله در ۵ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

اگر در مجموعه سیویلیکا عضو نیستید، به راحتی می توانید از طریق فرم روبرو اصل این مقاله را خریداری نمایید.
با عضویت در سیویلیکا می توانید اصل مقالات را با حداقل ۳۳ درصد تخفیف (دو سوم قیمت خرید تک مقاله) دریافت نمایید. برای عضویت در سیویلیکا به صفحه ثبت نام مراجعه نمایید. در صورتی که دارای نام کاربری در مجموعه سیویلیکا هستید، ابتدا از قسمت بالای صفحه با نام کاربری خود وارد شده و سپس به این صفحه مراجعه نمایید.
لطفا قبل از اقدام به خرید اینترنتی این مقاله، ابتدا تعداد صفحات مقاله را در بالای این صفحه کنترل نمایید. در پایگاه سیویلیکا عموما مقالات زیر ۵ صفحه فولتکست محسوب نمی شوند و برای خرید اینترنتی عرضه نمی شوند.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود PDF مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۵ صفحه است در اختیار داشته باشید.

قیمت این مقاله : ۳۰,۰۰۰ ریال

آدرس ایمیل خود را در زیر وارد نموده و کلید خرید با پرداخت اینترنتی را بزنید. آدرس ایمیل:

رفتن به مرحله بعد:

در صورت بروز هر گونه مشکل در روند خرید اینترنتی، بخش پشتیبانی کاربران آماده پاسخگویی به مشکلات و سوالات شما می باشد.

مشخصات نویسندگان مقاله بررسی وضعیت بهداشت محیط آشپزخانه های دانشگاه علوم پزشکی تبریز در سال1388

  احمد اصل هاشمی - عضو هیئت علمی گروه مهندسی بهداشت محیط دانشگاه علوم پزشکی تبریز
آرزو ولیزاده - کارشناس بهداشت محیط
فرزانه حسین خیاوی - کارشناس بهداشت محیط

چکیده مقاله:

مقدمه:عدم رعایت مسائل بهداشت محیطی در آشپزخانه ها،از نظر سلامت جسمی، روحی، روانی و اجتماعی دانشجویان را تحت تاثیر قرار می دهد که بدین جهت توجه به مسائل بهداشت محیط در آشپزخانه ها یک ضرورت است. پس هدف از انجام این مطالعه ، بررسی وضعیت بهداشت محیط آشپزخانه های دانشگاه علوم پزشکی تبریز می باشد.روش کار:در این پژوهش ابتدا از مجموع سه آشپزخانه دانشگاه ، دو آشپزخانه مربوط به دانشکده دندانپزشکی و پرستاری انتخاب گردیده و پس از مراجعه به محل با استفاده از پرسشنامه طراحی شده به صورت مشاهده مستقیم در حضور کارشناس تغذیه محل مورد نظر ، تکمیل گردید. سپس اطلاعات حاصله با استفاده از نرم افزار SPSS مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفتند.نتایج :یافته ها نشان می دهند که از لحاظ رعایت ضوابط بهداشت محیط،هر دو آشپزخانه 49 درصد وضعیت عالی دارند و از لحاظ وضعیت بهداشت محیط انبار مواد غذایی آشپزخانه دانشکده دندانپزشکی و دانشکده پرستاری به ترتیب 84.6 درصد و 46.2 درصد دارای وضعیت عالی هستند. علاو بر آن وضعیت بهداشت محیط یخچال و سردخانه آشپزخانه های دانشکده دندانپزشکی و دانشکده پرستاری به ترتیب 81.8 درصد و 72.7 درصد دارای وضعیت عالی می باشندبحث و نتیجه گیری:نتایج حاصله نشان می دهد که وضعیت بهداشت محیط آشپزخانه ها و سردخانه های مورد مطالعه در مقایسه با استانداردهای وزارت بهداشت و درمان کشور مطابقت دارد و فقط در وضعیت بهداشت محیط انبارهای این دو آشپزخانه تفاوت معنی داری وجود دارد و پیشنهاد می گردد که برای بهبود وضعبت بهداشت محیط انبار آشپزخانه دانشکده پرستاری رسیدگی بیشتری در جهت ارتقاء سطح بهداشت محیط از طرف مسئولین محترم دانشگاه صورت گیرد.

کلیدواژه‌ها:

بهداشت محیط، آشپزخانه، دانشگاه علوم پزشکی تبریز

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-CEE05-CEE05_098.html
کد COI مقاله: CEE05_098

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
اصل هاشمی, احمد؛ آرزو ولیزاده و فرزانه حسین خیاوی، ۱۳۹۰، بررسی وضعیت بهداشت محیط آشپزخانه های دانشگاه علوم پزشکی تبریز در سال1388، پنجمین همایش تخصصی مهندسی محیط زیست، تهران، دانشگاه تهران، دانشکده محیط زیست، https://www.civilica.com/Paper-CEE05-CEE05_098.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (اصل هاشمی, احمد؛ آرزو ولیزاده و فرزانه حسین خیاوی، ۱۳۹۰)
برای بار دوم به بعد: (اصل هاشمی؛ ولیزاده و حسین خیاوی، ۱۳۹۰)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • توکلی ح . ر. میکروبیولوژی مواد غذایی و کنترل بهداشتی ...
  • قوام صدری م - درخشانی ک . مدیریت بخش غذا ...
  • فرجی ر . اصول نگهداری مواد غذایی، انتشارات مولف۱۳۶ ...
  • چک لیست ارزیابی مراکز تهیه و توزیع مواد غذایی وزارت ...
  • دهقانی محمد هادی.کلیات مهندسی بهداشت محیط، نشر غاشیه ۱۳۶ ...
  • مهندس پریوش حلم سرشت و مهندس اسماعیل دل پیشه - ...
  • علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مدیریت اطلاعات پژوهشی

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات پیشنهادی مرتبط

    مقالات مرتبط جدید

    شبکه تبلیغات علمی کشور

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.