ارزیابی و بهینه سازی فرآیند استخراج آنزیم لیزوزیم ازسفیده تخم مرغ درسیستم دوفازی درسیستم دوفازی آبی پلی ونیل پیرولیدون (25K) و دی پتاسیم فسفات
سال انتشار: 1395
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,230
فایل این مقاله در 10 صفحه با فرمت PDF و WORD قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
CHCONF03_023
تاریخ نمایه سازی: 8 اسفند 1395
چکیده مقاله:
لیزوزیم موجود سفیده تخم مرغ بدلیل ویژگی های منحصر به فردی که دارد همواره مورد توجه پژوهشگران بوده است. با توجه به کاربردهای فراوان و قیمت بالای آنزیم لیزوزیم توسعه روشی موثر، ساده و ارزان برای تخلیص این آنزیم مورد نیاز است. این پژوهش مبتنی بر رسوب دهی پروتئین های موجود در سفیده تخم مرغ با الکل و سپس نمک آمونیوم سولفات و استفاده از توزیع در سیستم دوفازی آبی انجام گردید. در این مطالعه پس از جداسازی سفیده تخم مرغ،عصاره حاصل طی دو مرحله توسط نمک آمونیوم سولفات 30 و 50 درصد رسوب دهی گردید. سپس لیزوزیم سیستم دوفازی آبی پلی ونیل پیرولیدون (25K) و دی پتاسیم فسفات تخلیص شدودر شرایط مختلف درصد های وزنی پلیمرونمک،دماوPHمیزان فعالیت آنزیم وفعالیت ویژه بررسی گردید. نتایج این مطالعه نشان داد که ، بهترین شرایط عملیاتی برای استخراج لیزوزیم شامل16/6درصد وزنی PVPو89/8 درصد وزنی نمک بود.در این شرایط ضریب تفکیک 0/17 و درصد باز یابی 85و فاکتور تخلیص 465 بدست آمد
کلیدواژه ها:
لیزوزیم ، سفیده تخم مرغ ، سیستم دوفازی آبی ، پلی ونیل پیرولیدون (K 25) ، دی پتاسیم فسفات ، فعالیت ویژه
نویسندگان
محمد محمدپور
دانشگاه غیرانتفاعی شمال آمل ،دانشکده فنی و مهندسی،گروه مهندسی شیمی، ایران ، مازندران ،آمل
عباسعلی رستمی
دانشگاه غیرانتفاعی شمال آمل ،دانشکده فنی و مهندسی،گروه مهندسی شیمی، ایران ، مازندران ،آمل
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :