تشخیصMultiplex PCRجنس های بروسلا و سالمونلا در محصولات لبنی

سال انتشار: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 601

متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

CIGS13_0531

تاریخ نمایه سازی: 7 بهمن 1393

چکیده مقاله:

بروسلاها انگل اجباری حیوانات و انسان بوده و از مشخصات آن زیستن درون سلولی می باشد. شایع ترین روش آلودگی از راه دستگاه گوارشی و از راه مخاط پوست می باشد. سالمونلاها نیز یکی از مهمترین علتهای مسمومیتهای غذایی در جهان است. این دو عامل از مهمترین باکتریهای منتقله از طریق مواد غذایی و فرآورده های لبنی می باشند. هدف این مطالعه، تشخیص جنس سالمونلا و بروسلا به روشMultiplex-PCRدر محصولات لبنی میباشد.مواد و روش ها: تعداد 50 نمونه شیر خام(پاستوریزه نشده) از کارخانه بستنی پاک و 50 نمونه از محصولات شیر و ماست شهرستان دماوند جمع آوری شدDNAاز سوش های بروسلا و سالمونلای استاندارد تهیه و تست های مونوپلکس تشخیصی اپتیمایز گردید. حساسیت و ویژگی تست های مونوپلکس بررسی و سپس تست مالتیپلکس بهینه شد. از نمونه های شیر و ماست به صورت DNG-PLUSاسید نوکلئیک استخراج و به روشMultiplex-PCRارزیابی گردید.از 100 نمونه جمع آوری شده ، 1 نمونه از جهت سالمونلا و 3 نمونه برای بروسلا به روشMultiplex-PCRمثبت گردید. روشهای بر پایه کشت، در تشخ یص آلودگی مواد غذایی از جمله محصولات لبنی به سالمونلا و بروسلا ، علاوه بر مش کلات انجام آزما یش و عدم دقت در پاسخ های حاصله، نیازمند مدت ز مان زیادی جهت حصول به ن تیجهی نهایی است .به علاوه حساس یت و دقت پاسخ های حاصله نیز پایین است. در سالهای اخیر، به منظور افزایش حساسیت و کاهش زمان انجام آزمونهای تشخیصی، روشهای مولکولی مانند PCRتوسعه فراوانی یافته است. توسعه روشهای تکثیری مانندPCRبه دلایل حساسیت و ویژگی بالای این تکنیکها، خیلی زود باعث جایگزینی آنها با سایر روشهای متواتر گردیده است.تکنیکPCRروش سریع جهت تشخیص عوامل پاتوژن از جمله سالمونلا و بروسلا می باشد

نویسندگان

عاصفه یزدی

گروه میکروبیولوژی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد بروجرد، بروجرد، ایران

محمدحسن شاه حسینی

گروه میکروبیولوژی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهر قدس، تهران، ایران

محمدمهدی دهشیری

گروه میکروبیولوژی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد بروجرد، بروجرد، ایران