خشک کردن پسته با استفاده از کلکتور مشبک بدون شیشه خورشیدی

درروشهای معمولی پسته درخشککنهایی که هوای گرم آنها توسط مشعل های گازی یا گازوئیلی تامین میشود خشکمیشود دراین تحقیق پسته را با روشی متفاوت با استفاده ازخشک کنی که هوای گرم آن به وسیله یک کلکتور مشبک بدون شیشه UTC تامین میشود به دوروش مستقیم و غیرمستقیم خشک شده است نتایج بدست امده نشان دادند که درخشک کردن به روش مستقیم دمای داخل خشک کن بیشتر بوده که این برای فرایند خشک کردن مطلوب است همچنین مشاهده شد که کهکاهش محتوی رطوبت درروش مستقیم بیشتر است درنهایت کیفیت پسته ی خشک شده ازاین طریق با پسته ی خشک شده ازروش معمول خشک کن دارای مشعل برابری می کند

کلیدواژه ها:

خشک کن ، روش مستقیم و غیرمستقیم ، دمای خشک کن ، درصد محتوی رطوبت ، UTC