اثر اسیدی فایر سدیم دی فرمات و سیتریک اسید بر رشد، ترکیب باکتری روده و مقاومت در برابر بیماری یرسینیوزیس در ماهی قزل آلای رنگین کمان ( Oncorhynchus mykiss)

این مطالعه با هدف بررسی اثر سطوح مختلف اسیدی فایر سدیم دی فرمات ( NDF ) و سیتریک اسید بر پارامتر های رشد،، ترکیب باکتری روده و مقاومت در برابر بیماری یرسینیوزیس در بچه ماهی قزل آلای رنگین کمان ( Oncorhynchus mykiss ) انجام شده است. تعداد 630 بچه ماهی قزل آلای رنگین کمان با میانگین وزن 0/72±16/55 گرم تهیه و به طور تصادفی در قالب هفت گروه با سه تکرار (هر تکرار 30 عدد ماهی) تقسیم به مدت 60 روز با جیره های آزمایشی تغذیه شدند. گروه های 1، 2 و 3 به ترتیب حاوی 0/2، 0/4 و 0/6 درصد اسیدی فایر سدیم دی فرمات (NDF) و گروه های 4، 5 و 6 حاوی 0/2، 0/4 و 0/6 درصد ترکیبی اسیدی فایرهای سدیم دی فرمات (NDF) ( به میزان 0/1، 0/2 و 0/3 درصد) و اسید سیتریک (به میزان 0/1، 0/2 و 0/3 درصد) به نسبت برابر در جیره غذایی بودند. جیره گروه کنترل بدون اسیدی فایر بود. نتایج نشان داد اکثریت پارامترهای رشد (% BWI ، CF ، SGR ، FCR ، FER ، PER ) در گروه ها تغذیه شده با اسیدی فایر نسبت به گروه شاهد اختلاف معنیداری داشتند ( P<0.05 ). کمترین ضریب تبدیل غذایی ( FCR ) در گروه 4 مشاهده شد( P<0.05 ). نتایج چالش باکتریایی نشان داد که ماهیان تغذیه شده با جیره حاوی اسیدی فایر مقاومت بیشتری در برابر بیماری یرسینیوزیس در مقایسه با گروه شاهد داشتند ( P˂0.05 ). همچنین اختلاف معنی داری در تعداد باکتری های گرم مثبت (که اکثرا اسیدلاکتیک هستند) در بین گروه های تغذیه شده با اسیدی فایر و گروه شاهد مشاهده گردید ( P˂0.05 ). بیشترین باکتری های گرم مثبت در گروه 4 و 5 تغذیه کرده با جیره حاوی اسیدی فایر بوده است. افزودن ترکیبی اسیدی فایر سدیم دی فرمات ( NDF ) و سیتریک اسید به میزان 0/2 درصد (گروه 4) به جیره غذایی بچه ماهیان قزل آلای رنگین کمان سبب بهبود پارامترهای رشد و کاهش ضریب تبدیل غذایی ( FCR )، افزایش باکتری های گرم مثبت روده شده که نهایتا مقاومت این ماهی را در برابر باکتری یرسینیا راکری ( Y. ruckeri ) بهبود بخشده است.

کلیدواژه ها:

اسیدی فایر ، قزل آلای رنگین کمان ( Oncorhynchus mykiss ) ، پارامتر های رشد ، ترکیب باکتری روده ، یرسینیوزیس