تحلیل عوامل موثر بر میزان ضایعات ایجاد شده در مراحل تولید سیب، میان باغداران شهرستان مشگین شهر

محصول سیب یکی از مهم ترین محصولات از نظر صادرات و ارز آوری است و از طرفی این محصول در داخل کشور از نظر فراوری دارای ارزش افزوده بسیار بالایی است بنابراین بررسی آن از لحاظ ضایعات بسیار مهم می باشد. در این راستا هدف اصلی این مطالعه تحلیل اثربخشی عوامل موثر بر روی میزان درصد ضایعات سیب میان باغداران شهرستان مشگین شهر در استان اردبیل بود. در این مطالعه با در نظر گرفتن میزان جامعه آماری باغداران مشگین شهر (N=1500) حجم نمونه توسط جدول بارتلت و همکاران (306=n) تعیین گردید. ابزار اصلی این تحقیق پرسشنامه بود که با تکمیل آن از طریق مصاحبه مستقیم، اطلاعات لازم گردآوری گردید. یافته ها حاکی از آن بود که میران ضایعات سیب بر اساس پاسخ افراد در چهار مرحله کاشت، داشت ، برداشت و مرحله پس از برداشت در مجموع 37/01 درصد بود. مطابق تحلیل رگرسیونی، متغیرهای دانش (0/395-=Beta)، عملیات مدیریت ضایعات سیب (061/0-= Beta)، تعداد نیرو در باغ (0/010- = Beta)، سن باغ (0/030-= Beta) و استفاده از وام کشاورزی (0/170-= Beta) در مجموع توانستند 91/6 درصد عوامل اثرگذار بر متغیر میزان درصد ضایعات ایجاد شده برای محصول سیب را تبیین کنند.

کلیدواژه ها:

سیب ، ضایعات کشاورزی ، باغداران ، شهرستان مشگین شهر