بررسی ترکیبات آنتی اکسیدانی (مجموعه فنلی) موجود در ساقه گیاه Salvia tebesana Bunge

ترکیبات فنلی گروه بزرگی از مواد طبیعی گیاهی شامل فلاونوییدها، تانن ها، آنتوسیانین ها و... می باشند که با توجه به طیف گسترده ای از اثرات مطلوب زیستی از جمله خواص آنتی اکسیدانی، منابع مهمی در زمینه مواد غذایی، شیمی، داروسازی و پزشکی محسوب می گردند. آنتی اکسیدان ها به عنوان از بین برنده رادیکال های آزاد ناشی از اکسیداسیون، جهت جلوگیری از فرایندهای تخریبگر در بدن عمل می کنند. با توجه به عوارض جانبی نامطلوب آنتی اکسیدان های سنتزی، امروزه متخصصین برای تامین آنتی اکسیدان های مورد نیاز بدن، مصرف گیاهان دارویی را توصیه می نمایند.اگرچه مطالعات نشان میدهد که جنس سالویا یکی از منابع ارزشمند آنتی اکسیدانهای موثر و طبیعی می باشد اما هنوز مطالعه دقیقی بر روی ترکیبات دارنده خواص آنتی اکسیدانی گونه S. tebasana انجام نشده است. هدف پژوهش حاضر، بررسی محتوی فنل کل، فلاونویید کل و اسیدهای فنلی ساقه S. tebesana برمبنای روش اسپکتوفتومتری بود. نتایج نشان داد که عصاره متانولی ساقه دارای ترکیبات فنلی (معادل0/034میکروگرم اسیدگالیک بر میلی لیتر)، فلاونویید (معادل0/013 میکروگرم کویرستین بر میلی لیتر) و اسیدهای فنلی (معادل0/016میکروگرم اسیدکافییک بر میلی لیتر) می باشد. با توجه به نتایج بدست آمده، گیاه S. tebasana می تواند به عنوان گیاه غنی از آنتی اکسیدانهای طبیعی، مورد پژوهش و بررسی های بیشتر قرار گیرد

کلیدواژه ها:

آنتی اکسیدان ، ترکیبات فنلی ، رادیکال های آزاد ، Salvia tebesana