چگونه سیاست های مختلف صادرات مواد غذایی قیمت غذا در جهان را تغییر می دهند

قیمت های موادغذایی بعلت ارتباط آن با امنیت غذایی نگرانی همیشگی مصرف کنندگان ، تولید کنندگان و سیاستگذاران بوده و موجب شده است این مسئله در صف اول مباحثات در کشورهای پیشرفته و در حال توسعهقرار گیرد. افزایش قیمت غذا در طول دهه گذشته استثنایی بود.بطوریکهرشد دو برابری را از ابتدای قرن بیستم تا سا ل 2011 تجربه نمود. این رخداد همزمان بود با رشد بی سابقه اقتصادی در کشور های با در آمد کم و متوسط بطوری که رشد 6 درصدی راطییک دهه ( 2013-2004 ) تجربه نمودند. چین و هند با دارا بودن یک سوم جمعیت جهان رشد اقتصادی بیش از 10 درصد را نشان دادند. همزمان با بهبود رشد اقتصادی، درآمد مردم در این کشور ها افزایش یافت و موجب تغییر الگوی مصرف غذای ایشان در جهت مشابه با الگوی غذای غربی و افزایش مصرف روغن، شکر و غلات فرآوری شد. این تغییر الگو و مصرف موجب شد صادرکنندگان بزرگ این مواد غذایی در جهان سیاست های مختلفی را باهدف افزایش سرمایه ملی در صادرات مواد غذایی اعمال نمایند مانند مالیات، تعرفه، ممنوعیت صادرات. چنین رویکردی موجب بی ثباتی قیمت غذا در جهان و فشار بر کشورهای وارد کننده غذا گردید، بطوریکه جمعیت زیادی را با خطر با گرسنگی روبرو نمود این رخدادها در نهایت سبب جلب نظر دولتمردان و سیاستگذاران در حوزه غذا و تغذیه در جهان گردید تا با نگرشی نو به بررسی تاثیر قوانین جهانی صادرات مواد غذایی بر قیمت غذا بپردازند.

کلیدواژه ها:

قیمت غذا ، سیاست ، صادرات غذا ، سیاستگذاری