کاربرد و عوامل مؤثر بر استخراج با آب مادون بحرانی

آب مادون بحرانی حلالی است غیرسمی، اشتغال ناپذیر، ارزان، در دسترس، ایمن و سازگار با محیط زیست که به عنوان حلال سبز شناخته می شود. آب مادون بحرانی به عنوان روش استخراج سبز جهت استخراج بسیاری از ترکیبات موجود در منابع مختلف غذایی و گیاهی کاربرد دارد. استخراج با آب مادون بحرانی روشی بر پایه استفاده از آب در دمای بین 100 تا 374 درجه سانتیگراد و فشار لازم برای نگهداشتن آب در حالت مایع به عنوان حلال است. به دلیل سرعت بالا و استفاده از دماهای نسبتاً پایین استخراج، آب مادون بحرانی جهت استخراج مواد گیاهی جایگزین بسیار مناسبی برای روش های سنتی استخراج می باشد. زمان کوتاه تر و دماهای پایین تر مانع از اتلاف و تخریب ترکیبات فرار و حساس به حرارت می شوند. دیگر ویزگی مثبت استخراج با آب مادون بحرانیف سادگی، قیمت پایین، تأثیرات مخرب کمتر به محیط زیست می باشد. به دلیل قابلیت انتخابی استخراج ترکیبات فنلیک،اسانس های روغنیف فلاونوئیدها، ترکیبات معطره و طعم دهنده با آب مادون بحران امکان پذیر می باشد. انتخابگری استخراج با آب مادون بحرانی برای استخراج ترکیبات مختلف آلی قطبی و غیرقطبی با تغییر دما امکان پذیر است. مادون بحرانی امکان پذیر می باشد.

کلیدواژه ها:

آب مادون بحرانی ، استخراج ، کینتیک