CIVILICA We Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

کاربرد حسگرها و نشانگرها در بسته بندی های هوشمند مواد غذایی

اعتبار موردنیاز : ۱ | تعداد صفحات: ۱۱ | تعداد نمایش خلاصه: ۲۷۳ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۹۳
نوع ارائه: پوستر
کد COI مقاله: COPDCFI02_186
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۷۴۶.۴۵ کیلوبایت (فایل این مقاله در ۱۱ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

اگر در مجموعه سیویلیکا عضو نیستید، به راحتی می توانید از طریق فرم روبرو اصل این مقاله را خریداری نمایید.
با عضویت در سیویلیکا می توانید اصل مقالات را با حداقل ۳۳ درصد تخفیف (دو سوم قیمت خرید تک مقاله) دریافت نمایید. برای عضویت در سیویلیکا به صفحه ثبت نام مراجعه نمایید. در صورتی که دارای نام کاربری در مجموعه سیویلیکا هستید، ابتدا از قسمت بالای صفحه با نام کاربری خود وارد شده و سپس به این صفحه مراجعه نمایید.
لطفا قبل از اقدام به خرید اینترنتی این مقاله، ابتدا تعداد صفحات مقاله را در بالای این صفحه کنترل نمایید.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۱۱ صفحه است در اختیار داشته باشید.

قیمت این مقاله : ۳,۰۰۰ تومان

آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله کاربرد حسگرها و نشانگرها در بسته بندی های هوشمند مواد غذایی

  شیما جلدانی - دانشجوی کارشناسی ارشد، دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی رامین خوزستان
  مرضیه حیدریان - دانشجوی کارشناسی ارشد، دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی رامین خوزستان
  حسین جوینده - دانشیار گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی رامین خوزستان

چکیده مقاله:

کارکرد اصلی بسته بندی، ایمن ساختن محصولات غذایی در برابر آسیب های فیزیکی، افزایش یا کاهش رطوبت، اکسداسیون و فساد بیولوژیکی است. عملکرد دیگر بسته بندی، تسهیل در توزیع محصول و در اختیار قرار دادن اطلاعات لازم برای مصرف کننده است. بسته بندی مواد غذایی به طور معمول برای حفاظت از تأثیر عوامل خارجی، افزایش زمان نگهداری، حفظ کیفیت و ایمنی مواد غذایی بسته بندی شده به کار می رود. در دهه های گذشته مهمترین نوآوری در صنعت بسته بندی غذا، بسته بندی های فعال و ه وشمند بوده است. در این زمینه برای توضیح تکنولوژی بسته بندی جدید اصطلاحاتی مانند: فعال، شاخص، هوشمند و ... استفاده می شود. بسیاری از مفاهیم بسته بندی هوشمند شامل استفاده از حسگرها و نشانگر ها می باشد. در این مقاله به کاربردهای جدید این تکنولوژی به صورت مروری اشاره گردیده است. همچنین ضمن معرفی بسته بندی هوشمند در صنایع غذایی، نگاهی اجمالی به اصول و روش های مورد استفاده در این نوع بسته بندی داشته و برخی کاربردهای آن مورد بررسی قرار می گیرد.

کلیدواژه‌ها:

بسته بندی هوشمند، بسته بندی فعال، نشانگر، حسگر

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-COPDCFI02-COPDCFI02_186.html
کد COI مقاله: COPDCFI02_186

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
جلدانی, شیما؛ مرضیه حیدریان و حسین جوینده، ۱۳۹۳، کاربرد حسگرها و نشانگرها در بسته بندی های هوشمند مواد غذایی، دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی، ساری، گروه مهندسی علوم و صنایع غذایی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، https://www.civilica.com/Paper-COPDCFI02-COPDCFI02_186.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (جلدانی, شیما؛ مرضیه حیدریان و حسین جوینده، ۱۳۹۳)
برای بار دوم به بعد: (جلدانی؛ حیدریان و جوینده، ۱۳۹۳)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • مصباحی، غ، حبیبی، م. (۱۳۹۰). بسته بندی های هوشمند و ... (مقاله ژورنالی)
  • طلوعی، ه. مهتدی‌نیا، ج. (۱۳۹۲). کاربرد اجزای هوشمند در بسته ... (مقاله ژورنالی)
  • معرفی انواع بسته بندی هوشمند [مقاله کنفرانسی]
  • نانوتکنولوژی؛ انقلاب صنعت غذا و بسته بندی [مقاله کنفرانسی]
  • Nandanwade P.C. , Nathe P. D.(2013). Intelligent and active packaging ...
  • Unander, T. (208). Charac terization of Low Cost Printed Sensors ...
  • Kerry, J. (2008). Smart Packaging Technologies for Fast Moving Consumer ...
  • Ahvenainen, R., Eilamo, M, & Hurme, E. (1997). Detection of ...
  • Brody A.L., (2002). Active and intelligent packaging: the saga continues.Food ...
  • Pacquit, A., Frisby, J., Diamond, D., Lau, K.T. (2007). Development ...
  • Ahvenainen, R. (2003). Novel Food Packaging Techniques, pp. 11-12, 88-89, ...
  • Han, J.H., Ho, C.H.L., Rodrigues, E.T. (205). Intelligent packaging. In: ...
  • Wells, L., Farley, H.. Armstrong, G. (2007). The importance of ...
  • Yam, K.L., Takhistov, P.T., Miltz, J. (2005). Intelligent packaging: concepts ...
  • Rodriguez, N., Zaritzky, N.E., 1983. Development of time -temperature indicator ...
  • Lagaron, J.M., Catala, R., Gavara, R., 2004. Structural characteristics defining ...
  • علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: دانشگاه دولتی
    تعداد مقالات: ۲۷۱۷
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مدیریت اطلاعات پژوهشی

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات پیشنهادی مرتبط

    مقالات مرتبط جدید

    شبکه تبلیغات علمی کشور

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.