جداسازی آنتوسیانین از گلبرگ زعفران بوسیله حلال و جداسازی غشایی
محل انتشار: سومین کنفرانس علوم و مهندسی جداسازی
سال انتشار: 1391
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,978
فایل این مقاله در 13 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
CSSE03_067
تاریخ نمایه سازی: 22 خرداد 1391
چکیده مقاله:
تحقیقات برروی آنتوسیانین ها به عنوان ماده رنگی افزودنی به مواد غذایی که دارای خاصیت آنتی اکسیدانی هست انجام شد ابتدا مرحله استخراج رنگ طبیعی آنتوسیانین از منبع گلبرگ زعفران به وسیله حلال درسه مرحله ناپیوسته انجام شد سپس مرحله جداسازی آنتوسیانین از محلول استخراج شده بوسیله سیستم غشایی اولترافیلتراسیون با غشاهایی از جنس پلی اتر سولفون و تخلخل 10 و 20 کیلو دالتون انجام گرفت دراین فرایند تاثیر تغییرات فشار در عرض غشا مورد بررسی قرارگرفت افزایش اختلاف فشار باعث افزایش حجم عبوری تراوه شد این افزایش درغشا 20 کیلو دالتون بیشتر بود همچنینکدورت این فاز بیشتر شد دراین تحقیق غشا با سایز 10 کیلو دالتون مناسب تر می باشد زیرا هرچند میزان تراوه آن کمتر است ولی کدورت کمتر و درصد دفع بیشتری دارد غشا نانوفیلتراسیون برای جداسازی استفاده شد که هیچ تراوه ای نداشتیم برای غشا اولترافیلتراسیون 5 کیلودالتونی هم نتیجه مشابهی بدست آمد.
کلیدواژه ها:
آنتوسیانین - گلبرگ زعفران - استخراج - جداسازی غشایی - اولترافیلتراسیون - نانوفیلتراسیون
نویسندگان
راحله خان قیطاقی
گروه مهندسی شیمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان
سیدمحمود موسوی
مرکز پژوهشی غشا و فرایندهای غشایی دانشگاه فردوسی مشهد
طاهره طاهری
دانشگاه آزاد قوچان
سیدمحمدباقر وکیلی
دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :