بررسی اثر تنش شوری بر کیفیت، فتوسنتز و عملکرد گیاهان

شور شدن تدریجی خاک از مسایل مهم در بسیاری از مناطق جهان به خصوص در کشور ما میباشد . شوری خاک از جمله عوامل محدود کننده عملکرد محصولات در سرتاسر جهان به شمار میرود که این مسئله به خصوص در مناطق خشک و نیمه خشک به عنوان یکی از اساسیترین مشکلات بخش کشاورزی است. یون سدیم مهمترین یون موثر در شوری استکه تجمع بیش از حد آن در سلولها علاوه بر خسارت به غشا و ساختارهای سلول موجب تخریب یا از کار افتادن پروتئینها میشود. بنابراین دور نگه داشتن سلول و فرآیندهای آن از یون سدیم بسیار حایز اهمیت است. گیاهان متحمل به شوری قادرند با توجه به مکانیزمهای مختلفی مانند کدهبندی یونها در سلولهای ریشه، کاهش جذب یونهای مضر مانند سدیم،افزایش جذب یونهای مفید مانند پتاسیم و کلسیم، فعال کردن آنزیمهای آنتیاکسیدان و همچنین تنظیم اسمزی موجب حفظ فتوسنتز در شرایط تنش شوری میگردند. همچنین گیاهان میتوانند به کمک مکانیزمهایی نظیر باز نگهداشتن روزنهها و حفظ فعالیت آنزیمهای دخیل در فتوسنتز در شرایط تنش، سبب حفظ پایداری عملکرد و جلوگیری از کاهش شدید رشد گیاه تحت تنش شوری گردند. لذا به منظور افزایش یا حفظ تولیدات کشاورزی میبایست مکانیزمهای تحمل به تنشها شناخته شود تا با استفاده از آنها تغییرات ژنتیکی لازم جهت افزایش تحمل در گیاهان زراعی اعمال شود و گیاهانی با سازگاری بالا به شرایط محیطی تولید و کشت شوند.

کلیدواژه ها:

شوری ، کیفیت و کمیت غذا ، فتوسنتز