بررسی فنی خشک کن های صنعتی ذرت دانه ای در شمال استان خوزستان

روش متداول نگهداری ذرت خشک کردن آن بوسیله خشک کن های صنعتی می باشد. این تحقیق در شمال استان خوزستان و در شهره ای شوش، دزفول و اندیمشک اجرا گردید. دستگاه های خشک کن صنعتی ذرت دانه ای مورد بررسی در این تحقیق عبارتند ا ز: خشک کن کارینو- خشک کن عمران صنعت (OSM)- خشک کن مرشدی- خشک کن پارویی خوابیده. پارامتر های مورد ارزیابی عبارت بودند ا ز: رطوبت اولیه و نهایی دانه های ذرت، فرایند کاهش رطوبت در حین خشک کردن توسط دستگاه خشک کن، درصد دانه های شکسته و مواد خارجی و درصد دانه های ترک برداشته وسوخته. طرح آزمایشی مورد استفاده در این تحقیق طرح کاملا تصادفی با 4 تیمار و 3 تکراربود تیمارها عبارت بودند از 4 دستگاه خشک کن که دربالا به آنها اشاره شد.تجزیه و تحلیل آماری میانگین تیمارها با استفاده از نرم افزار MSTATC انجام شد. نتایج بدست آمده در بررسی روند کاهش رطوبت در پروسه خشک کردن نشان داد که دستگاه خشک کن کارینو با اطمینان 95% نسبت به بقیه خشک کن های مورد بررسی در این تحقیق برتری دارد. نتایج بدست آمده در بررسی درصد دانه های شکسته و مواد خارجی نشان داد که دستگاه عمران صنعت با اطمینان 99% کمترین میزان دانه های شکسته و مواد خارجی را در مقایسه با دیگر خشک کن های مورد بررسی در این تحقیق به خود اختصاص داده است. همچنین نتایج حاصله بیانگر آن است که با اطمینان 95% دستگاه خشک کن کارینو کمترین میزان دانه های ترک خورده و سوخته را تولید کرده است. در کل با توجه به نتایج فنی بدست آمده در این تحقیق و شرایط آب و هوایی استان خوزستان می توان اعلام نمود که دستگاه خشک کن صنعتی کارینو نسبت به بقیه خشک کن های مورد بررسی در این تحقیق برتری و ارجعیت دارد. لذا، این نوع خشک کن جهت خشک کردن ذرت دانه ای در شمال استان خوزستان قابل توصیه می باشد.

کلیدواژه ها:

ذرت ، خشک کن صنعتی ، فرایند خشک کردن ، بررسی فنی