CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)
عنوان
مقاله

استخراج آمیلوز از نشاسته گندم با استفاده از حرارت دهی با اتوکلاو

اعتبار موردنیاز PDF: ۱ | تعداد صفحات: ۵ | تعداد نمایش خلاصه: ۲۱۸ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۹۴
کد COI مقاله: DPCONF01_092
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۲۲۶.۹۵ کیلوبایت (فایل این مقاله در ۵ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

متن کامل این مقاله دارای ۵ صفحه در فرمت PDF قابل خریداری است. شما می توانید از طریق بخش روبرو فایل PDF این مقاله را با پرداخت اینترنتی ۳۰,۰۰۰ ریال بلافاصله دریافت فرمایید
قبل از اقدام به دریافت یا خرید مقاله، حتما به فرمت مقاله و تعداد صفحات مقاله دقت کامل را مبذول فرمایید.
علاوه بر خرید تک مقاله، می توانید با عضویت در سیویلیکا مقالات را به صورت اعتباری دریافت و ۲۰ تا ۳۰ درصد کمتر برای دریافت مقالات بپردازید. اعضای سیویلیکا می توانند صفحات تخصصی شخصی روی این مجموعه ایجاد نمایند.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود فایل PDF مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۵ صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله استخراج آمیلوز از نشاسته گندم با استفاده از حرارت دهی با اتوکلاو

  صدیقه امیری - باشگاه پژوهشگران جوان و نخبگان، واحد یاسوج، دانشگاه آزاد اسلامی یاسوج، ایران
  محسن رادی - باشگاه پژوهشگران جوان و نخبگان، واحد یاسوج، دانشگاه آزاد اسلامی یاسوج، ایران

چکیده مقاله:

ازآنجاکه جزء خطی نشاسته یا همان آمیلوز خصوصیات ویژه ای را به نشاسته می دهد، لذا عامل مهمی در تعیین کیفیت نشاسته محسوب می شود. هدف از این تحقیق تولید آمیلوز نشاسته گندم با استفاده از اتوکلاو و مقایسه خصوصیات آمیلوز تولید شده با نشاسته طبیعی بود. به این ترتیب قدرت جذب آب و میزان حلالیت اندازه گیری شد و نتایج تفاوت آماری معنی داری را بین نشاسته گندم و آمیلوز استحصالی از آن نشان نداد. همچنین گشتاور اندازه گیری شده توسط دستگاه رئومتر برای محلول آمیلوز بیشتر از نمونه نشاسته در طول زمان و دما بود. نتایج این تحقیق نشان داد که استفاده از روش حرارتی اتوکلاو می تواند با راندمانی مناسب آمیلوز را از نشاسته گندم استخراج نماید.

کلیدواژه‌ها:

نشاسته، آمیلوز، گندم

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-DPCONF01-DPCONF01_092.html
کد COI مقاله: DPCONF01_092

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
امیری, صدیقه و محسن رادی، ۱۳۹۴، استخراج آمیلوز از نشاسته گندم با استفاده از حرارت دهی با اتوکلاو، اولین همایش ملی پدافند غیر عامل در بخشهای کشاورزی، منابع طبیعی و محیط زیست با رویکرد توسعه پایدار، تهران، مرکز راهکارهای دستیابی به توسعه پایدار، https://www.civilica.com/Paper-DPCONF01-DPCONF01_092.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (امیری, صدیقه و محسن رادی، ۱۳۹۴)
برای بار دوم به بعد: (امیری و رادی، ۱۳۹۴)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • حسینی، ز. (۱۳۶۹). روش‌های متداول در تجزیه‌ی مواد غذایی. شیراز: ...
  • جوبتین، م. جانتین، د. نترویل، ج. وود، ج. (۱۳۷۲). شیمی ...
  • مجذوبی، . بی‌پروا، پ. (۱۳۹۲). تاثیر افزودن اسید استیک بر ...
  • Leach, H.W., Schoch, T.J. (1962). "Structure of starch granule: Solubilities ...
  • تولید و بررسی خواص فیزیکوشیمیایی نشاسته گندم بااتصالات عرضی [مقاله کنفرانسی]
  • تولید نشاسته اصلاح شده گندم با استفاده از اتوکلاو و بررسی خواص فیزیکوشیمیایی آن [مقاله کنفرانسی]
  • رادی، م. مجذوبی، م. فرحناکی، ع. جمالیان، ج. مصباحی، غ. ... [مقاله کنفرانسی]
  • مجذوبی، م. سیف زاده، ن. فرحناکی، ع. بدیعی، ف. (۱۳۹۲). ...
  • Sang, Y., Bean, S., Seib, P., Pedersen, J., Shi, Y. ...
  • علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: دانشگاه آزاد
    تعداد مقالات: ۲۷۷۸
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مدیریت اطلاعات پژوهشی

    این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
  • کشاورزی > گندم
  • اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات پیشنهادی مرتبط

    مقالات مرتبط جدید

    شبکه تبلیغات علمی کشور

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.