مطالعه عددی اثر ضرایب انتقال حرارت و جرم در فرآیند خشک کردن تحت خلأ جسم متخلخل

سال انتشار: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 765

فایل این مقاله در 8 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

ECONF01_106

تاریخ نمایه سازی: 21 تیر 1393

چکیده مقاله:

در مطالعه ی حاضر پدیده ی خشک کردن یک جسم مرطوب تحت خلأ به صورت عددی بررسی شده است. فشار هوای محیط اطراف نمونه ابتدا در طی یک دقیقه به صورت خطی کاهش یافته و سپس ثابت می گردد. ضرایب انتقال حرارت و جرم پارامترهای تعیین کننده ای در مدل سازی فرآیندهای گرمایشی می باشند. در این مطالعه اثر ضرایب انتقال حرارت و جرم بر روی دما و رطوبت در نظر گرفته شده و توزیع دما و رطوبت ماده مربعی شکل با توجه به کاهش فشار محفظه خلأ به دست می آید. مشاهده می شود برای ضریب انتقال حرارت بالا، درجه حرارت مرکز سیب به دلیل اینکه گرمای بیشتری از سیال به سطح سیب منتقل می شود سریع تر به دمای تعادل می رسد، در حالی که برای شرایط مشابه تغییر قابل توجهی در نرخ رطوبت مشاهده نمی شود. دما با تغییر ضریب انتقال جرم دچار تغییرات زیاد نمی شود در صورتی که مشاهده می شود تحت همان شرایط رطوبت جسم تغییر می کند.

کلیدواژه ها:

نویسندگان

میلاد امیری

دانشجوی کارشناسی ارشد مکانیک، دانشگاه فردوسی مشهد

محمدباقر آیانی

استادیار گروه مکانیک، دانشگاه فردوسی مشهد

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • قادری، عبدالرحمن و عباسی، سلیمان و حمیدی، زهره؛"امکان تولید پودر ...
  • Sumic, z, .A.Trepic. , S, Vidovic., S Jokic..R, Malbasa. "Optimization ...
  • 01 2, Measurem ent, 45, 1706-1712. ...
  • Vijaya VenkataRaman, S. , S, Iniyan. , R, Goic. "A ...
  • Shi, A. , D, Li. , L, Wang. , Y, ...
  • Chandra Mohan, V.P. , P, Talukdar. "Three dimensional numerical modeling ...
  • Fohr, j.p., A, Chakir.and Du Peutry, A.M.A. "Vacuum drying of ...
  • Suvarnakuta, p. , S, Devahastin. and A Mujumdar.S. "A mathematical ...
  • _ Swasdisevia, T. , S , Devahastin. , A , ...
  • Erriguible .A, P. Bernada, F. Couture, M.-4 Roques." Simulation of ...
  • Luikov, A, 1973. "systems of differential equation of heat and ...
  • Incropera, F.P. ;Dewitt, D.P. "Fundamentas of Heat and Mass Transfer;".john ...
  • نمایش کامل مراجع