مطالعه اثر ضد باکتریایی عصاره اتانولی برگ به بر باکتری های بیماری زای منتقله ازغذاارایه دهنده مقاله: مژگان حاجی زاده

نام علمی درخت بهCydonia oblonga ونام انگلیسی آن Quince می باشد. اثر ضد باکتریایی گیاه با این روش توسط محققین بررسی نشده است. موضوع پژوهش مطالعه اثر ضد باکتریایی عصاره اتانولی برگ به بر باکتری های بیماری زای منتقله از غذا شامل پاتوژن های انسانی و آلوده کننده مواد غذایی، باکتری های اشرشیا کلی، سالمونلا تیفی موریوم، استافیلوکوکوس اوریوس ولیستریا اینوکوا می باشد.هدف این مطالعه بررسی اثرعصاره اتانولی برگ به برباکتری های مذکور در محیط آزمایشگاهی می باشد. پس از جمع آوری برگ ها ، عصاره آبی و اتانولی جدا شد. غلظت های مختلف بصورت سریالی برای عصاره اتانولی(0/1،625/2،25/320،160،80،40،20،10،5،5و0/3125)( mg/ml) در لوله های آزمایش استریل تهیه و به روش میکرودایلوشن براث روی محیطBHIو کشت روی محیط مولر هینتون آگار،حداقل غلظت بازدارندگی(MIC) و حداقل غلظت کشندگی(MBC) به روش چشمی وکدورت سنجی (OD) توسط الایزا ریدر تعیین شد. نتایج بدست آمده نشان داد که عصاره اتانولی برگ به دارای حداقل غلظت بازدارندگی(MIC)160میلی گرم بر میلی لیتر برای باکتری های مورد مطالعه می باشد و حداقل غلظت کشندگی(MBC)عصاره اتانولی برای باکتری های مذکور 320(mg/ml)تعیین شد. با توجه به نتایج بدست آمده، عصاره الکلی برگ به اثر مهار کنندگی خوبی بر باکتری های مورد نظر داشت. جهت تحقیقات بیشتر، با استخراج مواد موثره برگ به مطالعاتکاملتری روی انواع عصاره می توان انجام داد.

کلیدواژه ها:

برگ به ، عصاره الکلی ، باکتری های بیماری زای منتقله از غذا