بررسی الگوی تغذیه ای و میان وعده های غذایی در دانشجویان علوم پزشکی

هدف: الگوی تغذیه ای سالم از جمله اجزای اصلی روش زندگی هر فرد است که عدم رعایت آن می تواند خطر بیماریهای مهمی همچون سرطان و بیماری عروق کرونر را افزایش دهد. از آنجا که دانشجویان مدتی از زندگی خود را دور از خانواده زندگی می کنند؛ تغییر در نظم زندگی و دستیابی به آزادی بیشتر، بر الگوی تغذیه ای سالم آنان تاثیر می گذارد. این مطالعه با هدف بررسی الگوی تغذیه ای و میان وعده های غذایی در دانشجویان دانشکده علوم پزشکی اسدآباد در سال 1392 انجام گرفت. روش پژوهش: یک پژوهش توصیفی مقطعی با استفاده از پرسشنامه ای پژوهشگر ساخته متشکل از سوالات مربوط آگاهی ازرژیم غذایی سالم، استفاده از میان وعده ها و محتوای آنها و موانع استفاده از میان وعده های غذایی انجام شد. نمونه گیری به روش تصادفی طبقه بندی شده با تکمیل پرسشنامه توسط 125 نفر از دانشجویان رشته های پرستاری، فوریتهای پزشکی و بهداشت عمومی انجام گردید. داده ها به کمک نرم افزار SPSS-22 با استفاده از آمار توصیفی مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. نتایج و بحث: بیشترین (52%) افراد مورد پژوهش زن و در گروه سنی 20-24/9 سال (86/4% ) بودند . 88% آنها درباره رژیم غذایی سالم دانش و آگاهی داشتند. کربوهیدراتها بیشترین (50%) گروه غذایی مصرفی روزانه را تشکیل می داد. 72% افراد مورد پژوهش همیشه از صبحانه استفاده می کردند. 72% افراد مورد پژوهش از میان وعده های غذایی استفاده می کردند که بیشترین میان وعده مورد استفاده (30/7%) را میوه ها و سبزیجات تشکیل می دادند. دانشجویان عمده ترین دلیل عدم استفاده از میان وعده ها را کمبود وقت (30/7%) یا هزینه زیاد میان وعده های سالم (26/4%) ذکر کردند. نتیجه گیری کلی: یافته ها نشان داد دانشجویان از تغذیه سالم آگاهی داشته و میوه ها بیشترین میان وعده غذایی آنها را تشکیل می داد. توصیه می شود در برنامه غذایی دانشگاهها از میوه ها و لبنیات به همراه غذاهای اصلی استفاده بیشتری شود زیرا یکی از دلایل مهم عدم مصرف میان وعده های سالم توسط دانشجویان، هزینه زیاد ذکر شده بود.

کلیدواژه ها:

الگوی تغذیه ای ، میان وعده های غذایی ، دانشجویان علوم پزشکی