تأثیر امواج فراصوت بر میزان استخراج عصاره میوه سنجد

سال انتشار: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 707

فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

FNCSF01_319

تاریخ نمایه سازی: 21 تیر 1393

چکیده مقاله:

این پژوهش، بهینه سازی شرایط استخراج عصاره متانولی میوه سنجد از طریق روش سطح پاسخ و نرم افزار Design Expert، برای بررسی اثر 3 فاکتور (نسبت حلال به نمونه، دما و زمان) و هر کدام در سه سطح که شامل : (20، 35ف 50 ) ، دما (30، 45، 60) و زمان (5، 20، 35) بودند، طبق این طرح در 17 آزمون انجام شد. برای بررسی 3 فاکتور در سه سطح انتخاب شد و براساس 17 آزمون جهت بررسی روند میزان استخراج و تعیین شرایط بهینه انجام شد. بعد از اضافه کردن حلال به نمونه، سپس سطح بشر حاوی نمونه و حلال با پارافیلم پوشانده میشود تا در حین فرآیند التراسوند، تبخیر متانول آن از بشر تا حد امکان کاهش یابد. بعد از پایان تیمار التراسوند، نمونه در داخل سل های سانتریفوژ قرار می گیرد و در سرعت 1000rpm و در دمای محیط به مدت 30 دقیقه، سانتریفوژ می شود. بعد از پایان سانتریفوژ، قسمت بالای مخلوط درون سل ها که شفاف است، را با Sampler جدا کرده و در دمای 35 درجه سانتی گراد درون Rotary evaporatore تغلیظ میکنیم و آن را در دستگاه آون تحت خلأ عصاره را خشک میکنیم. نتایج نشان داد مناسب ترین شرایط برای استخراج عصاره دمای 96، 56 درجه سانتی گراد، زمان 22/27 دقیقه و نسبت حلال به ماده جامد 39/52 میلی لیتر حلال به گرم پودر گیاه می باشد. تحت این شرایط میزان استخراج 202 میلی گرم عصاره به ازای یک گرم از پودر اولیه می باشد.

کلیدواژه ها:

نویسندگان

مریم سردرودیان

دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان، باشگاه پژوهشگران جوان و نخبگان، قوچان، ایران

معصومه مهربان سنگ آتش

گروه پژوهشی کیفیت و ایمنی مواد غذایی، پژوهشکده علوم و فناوری مواد غذایی جهاد دانشگاهی، مشهد، ایران

اکرم آریان فر

دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان، گروه علوم و صنایع غذایی، قوچان، ایران

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • . Botterweck, A.A.M., Verhagen H., Goldbohm, R. A., Kleinjans, J., ...
  • . Cheung, L.m, P.C.K., Cheung, and V.E.C. Oil. 2003. Antioxidant ...
  • _ Duh, P .D., Tu. Y.Y. and G.C, Yen. 1999. ...
  • . Halliwell, B. and J.M.C. Gutteridge. 2002. Oxygen toxicity, oxygen ...
  • . Herrera, M.C., Luque de Castro, M.D., 2005 , Ultrasound- ...
  • . Marinova, D. Ribarova, F., Atanassova, M., 2005, Total phenolics ...
  • . Mau, G. and H. C. Lin. 2002. Antioxidant properties ...
  • . Simic, M. G. 1988. Mechanisms of inhibition of free ...
  • .Wasser, S. P. and A. L. Weis. 1999. Medicinal properties ...
  • .Williams, G. M. and M. J. Iatropoulos. 2001. Antioc arcinogenic ...
  • . Ya Wang, Tao Guo, Jia-yin Li, Shang-zhen Zhou, Ping ...
  • نمایش کامل مراجع