دستور العمل های بر چسب گذاری میان وعده های غذایی

سال انتشار: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 652

فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

FNCSF01_381

تاریخ نمایه سازی: 21 تیر 1393

چکیده مقاله:

ساماندهی اطلاعات موجود روی برچسب های بسته بندی مواد غذایی و بسترسازی لازم جهت جایگزینی تدریجی برچسب های موجود با موضوعات روز دنیامورد بررسی قرار گرفت. با بررسی منابع و اطلاعات موجود در زمینه برچسب گذاری مواد غذایی از جمله استاندارد ها، ضوابط اداره بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، منابع بین المللی از جمله FDA و نحوه مرسوم بر چسب گذاری در مواد غذایی در کارخانجات این پژوهش صورت گرفت. درج اطلاعات محصولات مطابق با قوانین موجودعلاوه بر در اختیار قراردادن اطلاعات کافی و مناسب به مصرف کننده و آگاهی دادن از نحوه مصرف محصول سبب ایجاد رویه ای یکسان در برچسب گذاری فراورده های غذایی می گردد. قرار دادن اطلاعات کافی و بر چسب مناسب سبب افزایش اعتماد مصرف کنندگان نیز می گردد.

نویسندگان

مسعود شفافی زنوزیان

عضو هیئت علمی گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی سبزوار

امیر عبداللهی

دانشجوی دکتری علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی سبزوار

ابراهیم گنابادی

دانشجوی دکتری علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی سبزوار