CIVILICA We Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

پوشش های خوراکی میوه های گرمسیری

اعتبار موردنیاز : ۱ | تعداد صفحات: ۷ | تعداد نمایش خلاصه: ۲۸۲ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۹۳
کد COI مقاله: FNCSF01_402
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۲۳۲.۶۹ کیلوبایت (فایل این مقاله در ۷ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

اگر در مجموعه سیویلیکا عضو نیستید، به راحتی می توانید از طریق فرم روبرو اصل این مقاله را خریداری نمایید.
با عضویت در سیویلیکا می توانید اصل مقالات را با حداقل ۳۳ درصد تخفیف (دو سوم قیمت خرید تک مقاله) دریافت نمایید. برای عضویت در سیویلیکا به صفحه ثبت نام مراجعه نمایید. در صورتی که دارای نام کاربری در مجموعه سیویلیکا هستید، ابتدا از قسمت بالای صفحه با نام کاربری خود وارد شده و سپس به این صفحه مراجعه نمایید.
لطفا قبل از اقدام به خرید اینترنتی این مقاله، ابتدا تعداد صفحات مقاله را در بالای این صفحه کنترل نمایید.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۷ صفحه است در اختیار داشته باشید.

قیمت این مقاله : ۳,۰۰۰ تومان

آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله پوشش های خوراکی میوه های گرمسیری

  فرشاد قربانیان - دانشجوی کارشناسی ارشد گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار
  ریحانه شاهین فر - دانشجوی کارشناسی ارشد گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار

چکیده مقاله:

بسته بندی های زیست تخریب پذیر که قابلیت خوراکی و مصرف به همراه ماده غذایی را دارند، به دو دسته فیلم ها و پوشش های خوراکی تقسیم می شوند. فیلم های خوراکی قبل از کاربرد در بسته بندی ماده غذایی به صورت لایه های نازک تولید و بعد همانند پلیمرهای سنتزی برای بسته بندی بکار می روند. فیلم ها می توانند به شکل، کپسول تولید شوند و با ضخامت زیاد قالب گیری گردند. اما پوشش های خوراکی برخلاف فیلم ها، بر روی ماده غذایی تشکیل می شوند. در واقع پوشش های خوراکی غشاهایی نیمه تراوایی هستند که از طریق تغییر در غلظت گازهای اتمسفریک مثلا CA باعث افزایش زمان ماندگاری محصول به خصوص به خصوص محصولات کلایمیتریک می شود.

کلیدواژه‌ها:

گازهای اتمسفریک، کلایمیتریک، کپسول

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-FNCSF01-FNCSF01_402.html
کد COI مقاله: FNCSF01_402

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
قربانیان, فرشاد و ریحانه شاهین فر، ۱۳۹۳، پوشش های خوراکی میوه های گرمسیری، اولین همایش ملی میان وعده های غذایی، مشهد، پژوهشکده علوم و فناوری مواد غذایی جهاددانشگاهی مشهد، https://www.civilica.com/Paper-FNCSF01-FNCSF01_402.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (قربانیان, فرشاد و ریحانه شاهین فر، ۱۳۹۳)
برای بار دوم به بعد: (قربانیان و شاهین فر، ۱۳۹۳)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • Aruna Dhanapal, Sasikala.P, Lavanya Rajamani, Kavitha.V, Yazhini.G, M .Shakila Banu ...
  • Elizabeth B., _ Coating Formulations for the Convertion of Tropical ...
  • Improvement of Quality and Shelf-life of Raisins. World Applied Sciences ...
  • Hyun Jin Park. Development of advanced edible coatings for fruits. ...
  • Jafarizadeh Malmiri, H, Osman, A, Tan, C.P. Abdul Rahman, R. ...
  • Nurul Hanani, M. Z., Halimahton Zahrah, M. S. and Zaibunnisa, ...
  • Raheleh Ghasemzadeh, Ahmad , Karbassi , Hamid Bahador Ghoddousi. Application ...
  • علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: دانشگاه آزاد
    تعداد مقالات: ۱۶۳۰
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مدیریت اطلاعات پژوهشی

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات پیشنهادی مرتبط

    مقالات مرتبط جدید

    شبکه تبلیغات علمی کشور

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.