مروری بر مکانیسم عمل، ویژگی های شاخص و کاربرد شبکه عصبی مصنوعی در فرمولاسیون شیر و فرآورده های لبنی

شبکه های عصبی مصنوعی جزء سیستم های دینامیکی هوشمند می باشند که با پردازش روی داده های تجربی، دانش یاقانون نهفته در پشت داده ها را به ساختار شبکه منتقل می کنند. به همین دلیل به این سیستم ها، هوشمند می گویند، زیرابا انجام محاسبات روی داده های عددی یا مثال ها، قوانین کلی را فرا می گیرند. این شبکه ها از روش های غیر الگوریتمیبوده و یکی از مهمترین روش های هوش مصنوعی است که در آن با الهام از مدل مغز انسان، ضمن اجرای فرایند آموزش،اطلاعات مربوط به داده ها، در قالب وزن های شبکه ذخیره می شوند. اساس این شبکه ها، بر مبنای آموزش و یادگیری بهکمک داده های موجود است.

کلیدواژه ها:

آموزش ، الگوریتم ، شبکه عصبی مصنوعی ، شبکه پرسپترون چند لایه