استفاده از بسته بندی اسپتیک به عنوان یکسیستم کنترل فیزیکی برای نگهداری مواد غذایی

بسته بندی اسپتیک عبارتست از پرکردن یک محصول استریل شده ی تجاری به داخل یک ظرف استریل تحت شرایط استریل و درپوشگذاری محکم و سربسته ی ظروف به طوریکه از عفونت ثانویه جلوگیری شود این عمل منتج به تولید محصولی می شود که در شرایط تعریف شده و محدودی پایدار است واژه ی اسپتیک ا زکلمه ی یونانی Septicos به معنای عدم عفونت زایی میکروارگانیسمها گرفته شده است 7 ، 6، 5، 4، 2 و 1.