پروبیوتیک ها از پژوهش تا مصرف کنندگان
محل انتشار: اولین سمینار ملی امنیت غذایی
سال انتشار: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,164
فایل این مقاله در 7 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
FSS01_346
تاریخ نمایه سازی: 16 خرداد 1390
چکیده مقاله:
تجویز و اضافه نمودن پروبیوتیک ها به میکروفلورای روده به دلیل کمک به عملکرد های متابولیکی ومحافظت واصلاح تغذیه های بیرونی در شرایط پاتولوژیک می باشد پروبیوتیک ها میکروارگانیسم های زنده ای هستند که به دنبال مقاومت در برابر ترشحات معده، صفرا و لوزالمعده و اتصال به سلولهای اپلی تلیال روده انسان تعریف می شوند در 20 سال گذشته پژوهش هایی در شناسایی نقش متمرکز فلور پلانکتون ها باکتریهای سلامت و بیماری در سویه های باکتریایی که برایتبدیل شدن به پروبیوتیک ها و استفاده در محصول مورد عرضه به بازار هستند انجام شده است پروبیوتیکها را می توان یا به عنوان مکمل غذایی دارویی و یا غذاهای تجاری و یا به عنوان یک محصول دارویی شناسایی کرد که این تحقیقات نشان میدهد بازاریابی محصولاتدارویی پیچیده پرهزینه و به زمان قابل توجهی نیاز دارد دراین تحقیق شناسایی مقدار فشار ممکن به پروبیوتیکها که منجر به تولید و بازاریابی آنها می شود مورد بررسی قرار می گیرد.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
عادل رمضانی مقدم
کارشناس علوم و صنایع غذایی دانش اموخته دانشگاه آیت الله آملی
نرگس قاسمی میرزایی
کارشناس علوم و صنایع غذایی
فاطمه دریابک
کارشناس علوم و صنایع غذایی
امین رنگریز
کارشناس علوم و صنایع غذایی
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :