CIVILICA We Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

ملامین در مواد غذایی

اعتبار موردنیاز : ۱ | تعداد صفحات: ۸ | تعداد نمایش خلاصه: ۱۴۳۱ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۹۰
نوع ارائه: پوستر
کد COI مقاله: FSS01_356
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۱۷۹.۶۴ کیلوبایت (فایل این مقاله در ۸ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

اگر در مجموعه سیویلیکا عضو نیستید، به راحتی می توانید از طریق فرم روبرو اصل این مقاله را خریداری نمایید.
با عضویت در سیویلیکا می توانید اصل مقالات را با حداقل ۳۳ درصد تخفیف (دو سوم قیمت خرید تک مقاله) دریافت نمایید. برای عضویت در سیویلیکا به صفحه ثبت نام مراجعه نمایید. در صورتی که دارای نام کاربری در مجموعه سیویلیکا هستید، ابتدا از قسمت بالای صفحه با نام کاربری خود وارد شده و سپس به این صفحه مراجعه نمایید.
لطفا قبل از اقدام به خرید اینترنتی این مقاله، ابتدا تعداد صفحات مقاله را در بالای این صفحه کنترل نمایید.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۸ صفحه است در اختیار داشته باشید.

قیمت این مقاله : ۳,۰۰۰ تومان

آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله ملامین در مواد غذایی

  سیما حاجیان - دانشجوی کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد
    ابراهیم رحیمی - استادیار گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد
  ماندانا علیپور - دانشجوی کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد
  عرفان علی اکبرنیا - دانشجوی کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد

چکیده مقاله:

نام ملامین برگرفته اهز یک دانشمندالمانی به نام Justus von Liebig که مبتکر تولید آن در سال 1834 است در 30 March سال 2007 توسط سازمان غذا و داروی امریکا ملامین از کنسانتره های پروتئینی گلوتن گندم، پروتئین تغلیظ شده برنج و گلوتن ذرت صادر شده از چین به امریکا کشف گردید به طوریکه در 18April همان سال میزان 155 تن پروتئین برنج الوده به ملامین گزارش شده است این مواد درتولید غذاهای حیوانات خانگی مورد استفاده قرارگرفته بود و سبب مرگ و میر تعداد زیادی از حیوانات شد اخیرا الودگیهای ناشی از ملامین در تعدادی از محصولات از قبیل شیرخشک نوزاد، دسر ماست منجمد، و در نوشیدنیهای دیده شده است که به احتمال زیاد در تولید این محصولات از شیر الوده به ملامین استفاده شده است.

کلیدواژه‌ها:

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-FSS01-FSS01_356.html
کد COI مقاله: FSS01_356

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
حاجیان, سیما؛ ابراهیم رحیمی؛ ماندانا علیپور و عرفان علی اکبرنیا، ۱۳۹۰، ملامین در مواد غذایی، اولین سمینار ملی امنیت غذایی، سوادکوه، دانشگاه آزاد اسلامی واحد سوادکوه، https://www.civilica.com/Paper-FSS01-FSS01_356.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (حاجیان, سیما؛ ابراهیم رحیمی؛ ماندانا علیپور و عرفان علی اکبرنیا، ۱۳۹۰)
برای بار دوم به بعد: (حاجیان؛ رحیمی؛ علیپور و علی اکبرنیا، ۱۳۹۰)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • Ramble, M. J. Peris. S. Marco. B. Beltran and J. ...
  • Melamine. Available at: http :/wapedia. _ obi/en/Me lam ine ...
  • Edwards, D. Testing Results for Melamine in Retail Meat and ...
  • http :/www.fsis. usda.dov/P DF/Testi nq Results Melamine Mav2009 .pdf. 2009 ...
  • Cruywagen , W. J. Van de Vyver and M. Stander. ...
  • http :/www. ecdc.eu ropa . e u/e n/h eal thtopics/Docu ...
  • Toxicolog ical and Health Aspects of Melamine and Cyanuric Acid.Avalilble ...
  • http :/www.who. _ n tئfoodsafety/fs m anagem ent/Melam ine ۴.pdf. ...
  • Zi mmerman, Ph. USDA Clears Swine .Poultry for Processing. Southwest ...
  • Melamine and Related Products. Available at http ://www.tci am e ...
  • Kit to Detect Melamine. Available at: http ://www. umn.edu ...
  • 1 -Tittlem iner, S.A. Methods for the Analysis of the ...
  • Adiwinata, J. Melamine Contami nated Food:Serious Theat to Our Health. ...
  • Varelis, P and R. Jeskelis. Preparation of [1 3C3]-Melam ine ...
  • Berlan, R and N. lasoritan. Pet Food Recall Exposing Holes ...
  • 5-Lampinen, J. The Detection of Melamine in Milk. Food Engineering ...
  • at : http :/Www.spri ngerl i n k. com/co _ ...
  • Lund, k and J. _ Petersen . Migration of Formaldehyde ...
  • , Food Safety and Inspection Service. United States Department of ...
  • علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: دانشگاه آزاد
    تعداد مقالات: ۲۴۸۷
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مدیریت اطلاعات پژوهشی

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات پیشنهادی مرتبط


    مقالات فوق بر اساس داده کاوی مقالات مطالعه شده توسط پژوهشگران محاسبه شده است.

    مقالات مرتبط جدید

    شبکه تبلیغات علمی کشور

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.