CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)
عنوان
مقاله

بررسی میزان کادمیوم موجود در نمونه های برنج زرد و سفید پاکستانی وارداتی درشهر زاهدان

اعتبار موردنیاز: ۱ | تعداد صفحات: ۶ | تعداد نمایش خلاصه: ۵۵۸ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۹۱
کد COI مقاله: FSS02_164
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۵۸۴.۲۷ کلیوبایت (فایل این مقاله در ۶ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

اگر در مجموعه سیویلیکا عضو نیستید، به راحتی می توانید از طریق فرم روبرو اصل این مقاله را خریداری نمایید.
با عضویت در سیویلیکا می توانید اصل مقالات را با حداقل ۳۳ درصد تخفیف (دو سوم قیمت خرید تک مقاله) دریافت نمایید. برای عضویت در سیویلیکا به صفحه ثبت نام مراجعه نمایید. در صورتی که دارای نام کاربری در مجموعه سیویلیکا هستید، ابتدا از قسمت بالای صفحه با نام کاربری خود وارد شده و سپس به این صفحه مراجعه نمایید.
لطفا قبل از اقدام به خرید اینترنتی این مقاله، ابتدا تعداد صفحات مقاله را در بالای این صفحه کنترل نمایید. در پایگاه سیویلیکا عموما مقالات زیر ۵ صفحه فولتکست محسوب نمی شوند و برای خرید اینترنتی عرضه نمی شوند.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود PDF مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۶ صفحه است در اختیار داشته باشید.

قیمت این مقاله : ۳۰,۰۰۰ ریال

آدرس ایمیل خود را در زیر وارد نموده و کلید خرید با پرداخت اینترنتی را بزنید. آدرس ایمیل:

رفتن به مرحله بعد:

در صورت بروز هر گونه مشکل در روند خرید اینترنتی، بخش پشتیبانی کاربران آماده پاسخگویی به مشکلات و سوالات شما می باشد.

مشخصات نویسندگان مقاله بررسی میزان کادمیوم موجود در نمونه های برنج زرد و سفید پاکستانی وارداتی درشهر زاهدان

علیرضا مبارکی - دکتری داروسازی
فاطمه لطفی - کارشناس ارشد شیمی فیزیک
آزیتا میرکازهی - کارشناس ارشد شیمی فیزیک آزمایشگاه کنترل مواد غذایی معاونت غذا و دارو د
عبدالواحد صفرزائی - کارشناس صنایع غذایی آزمایشگاه کنترل مواد غذایی معاونت غذا و دارو دانش

چکیده مقاله:

سابقه و هدف: برنج مهمترین غله وارداتی از کشور پاکستان بوده و دارای بازار مصرف فراوان و عامه پسندی در ایران می باشد. برنج به عنوان یک ماده غذایی از منابع اصلی فلزات سنگین از جمله کادمیوم محسوب می شود از این رو وجود این عنصر که دارای اثرات نامناسب بر روی سیستم تنفسی، بوجود آوردن سموم کبد و کلیوی، بیماری مغز استخوان و اختلال در سیستم عصبی بوده می تواند از عوامل خطرناک تهدید کننده سلامتی بشر باشد. لذا در بررسی حاضر نمونه های برنج زرد و سفید پاکستانی وارداتی پر مصرف در زاهدان از نظر میزان فلز کادمیوم مورد ارزیابی قرار گرفته است. مواد و روش ها: 05 نمونه برنج شامل 50 نمونه برنج زرد و 50 نمونه برنج سفید پاکستانی پر مصرف درسال 0335 از پنج مرکزپخش عمده در بازار شهر زاهدان جمع آوری گردید و میزان کادمیوم پس از هضم با مایکروویو مدل QW-Ave 7000 بوسیله طیف سنج جذب اتمی مجهز به کوره گرافیتی مدل Younglin AAS 8020 تعیین مقدار شد. یافته ها: میانگین میزان کادمیوم در نمونه های برنج سفید و زرد به ترتیب 36/24±11/12 03/ و 74 ± 53/30 (ppb)Part per billion اندازه گیری شد. با استفاده از نرم افزار spss و تعیین ضریب همبستگی پیرسون r=53 ، بین میزان کادمیوم در نمونه های برنج سفید و زرد در سطح اطمینان 33 درصد و میزان خطا ) P‹%1 ( تفاوت معنی داری وجود دارد.

کلیدواژه‌ها:

کادمیوم، امنیت غذایی، برنج زرد و سفید، زاهدان

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
http://www.civilica.com/Paper-FSS02-FSS02_164.html
کد COI مقاله: FSS02_164

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
مبارکی, علیرضا؛ فاطمه لطفی؛ آزیتا میرکازهی و عبدالواحد صفرزائی، ۱۳۹۱، بررسی میزان کادمیوم موجود در نمونه های برنج زرد و سفید پاکستانی وارداتی درشهر زاهدان، دومین سمینار ملی امنیت غذایی، سوادکوه، دانشگاه آزاد اسلامی واحد سوادکوه، http://www.civilica.com/Paper-FSS02-FSS02_164.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (مبارکی, علیرضا؛ فاطمه لطفی؛ آزیتا میرکازهی و عبدالواحد صفرزائی، ۱۳۹۱)
برای بار دوم به بعد: (مبارکی؛ لطفی؛ میرکازهی و صفرزائی، ۱۳۹۱)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • دومین سمینار ملی امنیت غذایی ۲۶ و ۲۷ مهرماه ۱۳۹۱ ... [مقاله کنفرانسی]
  • Xunwei Wu, Yihuai Liang, Taiyi Jin, , Tingting Ye c, ...
  • J.G. Liu a, J.S. Liang b, K.Q. Li a, Z.J. ...
  • C_esar Ricardo Teixeira Tarley, Marco Aur_elio Zezzi Arruda *.Biosorption of ...
  • Wan Liu a, b, Y.S. Yang b, *, Q. Zhou ...
  • Kab ata-Pendias A. Trace elemens in soils and plants, 3rd ...
  • samples from various areas in the world. Science of The ...
  • contamination in japonica Zhu Z, Chen M. Cadmium _ lead ...
  • Elements in rice from the M, Stokes P, Lewis J ...
  • inhabitants in the vicinity of an industrial ZOne in Jiangsu, ...
  • WANG Haiyan, Huang Jianzhong, Ye Qingfu, Wu Dianxing, CHEN Ziyuan. ...
  • دومین سمینار ملی امنیت غذایی ۲۶ و ۲۷ مهرماه ۱۳۹۱ ... [مقاله کنفرانسی]
  • مدیریت اطلاعات پژوهشی

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات پیشنهادی مرتبط

    مقالات مرتبط جدید

    شبکه تبلیغات علمی کشور

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.