بررسی خصوصیات آنتیاکسیدانی لیگنین استخراج شده از باگاس نیشکر و صنوبر یوروآمریکن

هدف از این پژوهش، بررسی تاثیر میزان ترکیبات فنولیک، نوع گونهی گیاهی و روشهای استخراج بر قدرت آنتیرادیکالی لیگنین به عنوان یک آنتیاکسیدان طبیعی با منبع تجدید شدنی بود. برای استخراج لیگنین از دو روش DL۲ و ۵MWL استفاده شد. میزان ترکیبات فنولیک لیگنین، پس از حل کردن آن در حلال مناسب مانند دیاکسان یا تترا هیدروفوران، با استفاده از روشهای اسپکتروفتومتری و معرف فولین سیوکالتیو تعیین گردید. برای ارزیابی قدرت آنتیاکسیدانی لیگنین، از رادیکال آزاد ) DPPH دی فنیل پیکریل هیدرازیل ( استفاده شد. نتایج نشان داد که بازده استخراج، مقادیر ترکیبات فنولی وقدرت آنتی رادیکالی در گونهی نیشکر و صنوبر در هر دو روش استخراج دارای اختلاف معنی داری P<۰/۰۱می باشند.

کلیدواژه ها:

لیگنین ، ترکیبات فنولیک ، فعالیت آنتیاکسیدانی