کفیرگردو، حاوی امگا 3 یک نوشیدنی کامل و سالم

سال انتشار: 1387
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,126

فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

FUNCFOOD02_032

تاریخ نمایه سازی: 9 شهریور 1391

چکیده مقاله:

کفیر یک نوشیدنی تخمیری است که فواید بسیاری دارد ولی با این وجود فاقد امگا 3 می باشد. امگا 3 اسید چربی است که بدن قادر به تولید آن نمی باشد وآن را از طریق مواد غذایی دریافت می کند. گردو ماده غذایی حاوی امگا 3 با خواصی شبیه کفیراست. این ماده غذایی خواص کفیر را از بین نمی برد و مزه خوبی نیز دارد. کفیرگردو، یک نوشیدنی حاوی گردوی کوبیده شده وکفیر است. نوشیدنی حاصل طعم خوبی دارد وانتظار می رود که یک نوشیدنی ساده کامل و حاوی اُمگا 3 باشد. این نوشیدنی نه تنها به سلامت بدن کمک می کند، بلکه در پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری های سرطانی و مزمن مفید می باشد. این نوشیدنیابتلا به بیماری های دوران کهنسالی همچون آلزایمر را کاهش می دهد

کلیدواژه ها:

نویسندگان

سمیه محمدزاده

اصفهان، خیابان بزرگمهر، خیابان بلال، پلاک ۳۲

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • Otes, S. and Cagendi, O. Kefir: a probiotic dairy- composition, ...
  • Kwak, H.S. Park, S.K. and Kim, D.S. B iostabilization of ...
  • Guzle- Seydim, Z. Seydim, A.C. and Greene, A.K. Organic acids ...
  • Kourkoutas, Y. Kandylis, P. Panas, P. Dooley, J.S.G. Nigam, P.and ...
  • Ninane, V Berben, G. Romnee, J-M. Oger, R. Varibility of ...
  • Rollan, S. Kefir and its benefits. Journal of dairy research. ...
  • Frengova, G.I. Simova, E.D. Beshkova, D.M. and simov, Z.I. Exop ...
  • Farmworth, E.R. Kfir-A complex probiotic. food science and technology Bulletin: ...
  • Tsamouris, G. Hatziantoniou, S. and Demetzos, C. Lipid analysis of ...
  • نمایش کامل مراجع