نانو-بیوتیک، پیشنهاد محصولی نوین با قابلیت همزمان پروبیوتیکی و آنتی بیوتیکی

سال انتشار: 1387
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,631

فایل این مقاله در 10 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

FUNCFOOD02_042

تاریخ نمایه سازی: 9 شهریور 1391

چکیده مقاله:

بیماریهای گوارشی روزانه تعداد زیادی از افراد جامعه را گرفتار کرده و موجب بروز مشکلات عدیده ای در جامعه میگردند. این بیماریها علاوه بر هزینه های اقتصادی زیادی که بدنبال دارند موجب ایجاد اختلال در زندگی روزمره و بازماندن افراد از انجام صحیحوظایف شغلی میگردند. این بیماریها پیامد علل مختلفی از جمله تاثیر مصرف داروها عوامل عصبی مسمومی تهای غذایی و محیطیمیباشند. یکی از مهمترین علل ایجاد این بیماریها آلودگی های میکروبی میباشند. آلودگی های میکروبی با مسیرهای متفاوتی منجربه بروز بیماریهای گوارشی میگردند که از آن جمله مواجهه با میکروبهای غذایی، تغییر فلور طبیعی دستگاه گوارش در اثر بروز بیماری یامصرف دارو و یا مسافرت به نقاط دارای آب و هوا و شرایط محیطی متفاوت با محیط زندگی فرد کاهش مقاومت بدن افراد بعلت مشکلات سیستم ایمنی و... میباشد. عمده باکتریهای ایجاد کننده مشکلات گوارشی دست های از باکتریهای گرم منفی موسوم به انتروباکتر یا سه میباشند که از مهمترین اعضای این دسته می توان اشریشیا کولی و سالمونلاها را نام برد که عامل عفونتهای شایعدستگاه گوارش میباشند. اگر چه درمانهای دارویی برای بسیاری از مشکلات گوارشی موجود بوده وبسیاری از موارد ابتلا به بیماریهایدستگاه گوارش را می توان بکمک پروتکلهای درمانی موجود برطرف نمود ولی همواره پیشگیری از ابتلا به این مشکلات خصوصاً درمواردی که بروز آنها قابل پی شبینی می باشد راه حل مناسبتری است. در مواردی همچون مصرف آنتی بیوتیکها یا مسافرت به مناطقدور یا ضعف سیستم ایمنی و یا بیماران بستری در بیمارستانها ابتلا به عفونتهای باکتریایی قابل پیش بینی میباشد. با نگاهی به طبسنتی و عادات غذایی مردم مناطق مختلف کشور در می یابیم همواره مصرف فرآورده های لبنیاتی میزان ابتلا به این عفونتهای شایع را کاهش میدهد چنانکه میزان ابتلا به این بیماریها در عشایر کشور که سطح بهداشت زندگی آنها پایین تر از مناطق شهری است کمتر ازمردم سایر مناطق است که این بعلت رژیم غذایی سرشار از لبنیات آنها میباشد. گمان میرود این موضوع بدلیل وجود دسته ای ازباکتریهای گرم مثبت موسوم به لاکتوباسیل در فرآورد ههای لبنی است. لاکتوباسیلها گروهی از باکتریها هستند که متعلق به دسته ای ازفرآورده های بیولوژیک بنام پروبیوتیکها میباشند. آنچنانکه از واژه پروبیوتیک برمی آید این عوامل با ایجاد حیات به زندگی سالمتر بشرکمک می کنند. این حیات شکلی نوین از مقابله با رشد دسته های مضر باکتریایی میباشد که می تواند کمک بزرگی در مقابله با بیماریهای میکروبی باشد. امروزه در دنیا رویکرد به این فرآورد ههای پروبیوتیکی برای ابقای فلور طبیعی و مقابله با باکتر یهایبیماریزا به طور روز افزون در حال گسترش است چنانکه علاوه بر فرآورده های گوناگون دارویی موجود در بازار جهانی این باکتریهادر فرآورده های لبنیاتی، نان و شیر خشک های موجود دربازار دنیا نیز وارد شده اند. از سوی دیگر، امروزه با استفاده از تکنولوژی های نوین، به ویژه نانوتکنولوژی مواد جدیدی تولید شده اند که علاوه بر توانایی در محدود سازی یا از بین بردن باکتریهای پاتوژن، بر روی میکروفلور مفید سیستم گوارش اثر گذار نیستند یا کمترین تاثیر ممکن را دارند

نویسندگان

یاشار قزللو

دکترای تخصصی علوم دارویی- مدیر مجموعه آزمایشگاهی تحقیقات و توسعه- شرکت

حامد اهری

دکترای حرفه ای دامپزشکی - مسئول بخش دامپزشکی – شرکت نانو نصب پارس

بهاره بیگدلی

کارشناس ارشد میکروبیولوژی

نستوه ابراهیم نژاد

دکتری تخصصی علوم دارویی

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • -Rolf.R.d:200 :The Role of probiotic cultures in the control of ...
  • Todd. R, Klaenhamme? 2000: Probiotic bacteria, today and tomarrow: j. ...
  • Lee, Y. K., and S. Salminen. 1995. The coming of ...
  • Hozapfel W.H, Haberer petal: 1 998:Owerview of gut flora and ...
  • Arvola, T., K. Laiho, S. Torkkeli, H. Mykkanen, S. Salminen, ...
  • Fuller: R: 1991; Probiotics in human medicin: Gut. 32: 439-442 ...
  • Collins M.D, Gibson GR: 1 999;Probiotics Prebiotics and synobiotics opproaches ...
  • Makie R, Gaskins H.R 1990; Gastro intestinal Microbial ecology. Science ...
  • Mitsoka SL 1990; Intestinal flora and aging: Nutrition reviews: 50(12):438-446 ...
  • Sandra Goodman: 2001; The Evidence for probiotics :Home page ...
  • Castagliolo. I, Lamno J.T Nikulasson S.T: 1999; S accharomyces boulardii ...
  • Vaughan EE, Mollet B, deVos WM. Functionality of probiotics and ...
  • Pouwels P.H , Leer R.J, Boersma W.J:1996; The potential of ...
  • Rolf. R.X 2000: The role of probiotic cultures in the ...
  • Majamaa H, Isolauri E, Saxelin M, Vesikari T. Lactic acid ...
  • Siitonen S, Vapautalo H, Salminen S, et al. Effect of ...
  • Spanhaak S, Havenaar R, Schaafsma G The effect of consumption ...
  • Sanders ME. Lactic acid bacteria as promoters of human health. ...
  • ISBN 0-471-. 2006, Nanosystems: Molecular Machinery, Manufacturing _ and Computation2 ...
  • Kahn, Jennifer (2006). _ 'Nano technology _ _ National Geographic ...
  • Levins CG, Schafmeister CE. The synthesis of curved and linear ...
  • Ghalanbor Z, Marashi SA, Ranjbar B (2005). _ _ Nanote ...
  • Shetty RC (2005). "Potential pitfalls of nano technology in its ...
  • Cavalcanti A, Shirinzadeh B, Freitas RA Jr., Kretly LC. (2007). ...
  • Zsigmondy, R. "Colloids and the Ultramicro scope ", J.Wiley and ...
  • Hillie, Thembela and Mbhuti Hlophe. _ 'Nano technology and the ...
  • نمایش کامل مراجع