CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)
عنوان
مقاله

نقش بیوتکنولوژی کشاورزی در تولید غذاهای عملگر

اعتبار موردنیاز: ۱ | تعداد صفحات: ۸ | تعداد نمایش خلاصه: ۵۰۰ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۸۷
کد COI مقاله: FUNCFOOD02_070
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۲۰۴.۴۳ کلیوبایت (فایل این مقاله در ۸ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

اگر در مجموعه سیویلیکا عضو نیستید، به راحتی می توانید از طریق فرم روبرو اصل این مقاله را خریداری نمایید.
با عضویت در سیویلیکا می توانید اصل مقالات را با حداقل ۳۳ درصد تخفیف (دو سوم قیمت خرید تک مقاله) دریافت نمایید. برای عضویت در سیویلیکا به صفحه ثبت نام مراجعه نمایید. در صورتی که دارای نام کاربری در مجموعه سیویلیکا هستید، ابتدا از قسمت بالای صفحه با نام کاربری خود وارد شده و سپس به این صفحه مراجعه نمایید.
لطفا قبل از اقدام به خرید اینترنتی این مقاله، ابتدا تعداد صفحات مقاله را در بالای این صفحه کنترل نمایید. در پایگاه سیویلیکا عموما مقالات زیر ۵ صفحه فولتکست محسوب نمی شوند و برای خرید اینترنتی عرضه نمی شوند.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود PDF مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۸ صفحه است در اختیار داشته باشید.

قیمت این مقاله : ۳۰,۰۰۰ ریال

آدرس ایمیل خود را در زیر وارد نموده و کلید خرید با پرداخت اینترنتی را بزنید. آدرس ایمیل:

رفتن به مرحله بعد:

در صورت بروز هر گونه مشکل در روند خرید اینترنتی، بخش پشتیبانی کاربران آماده پاسخگویی به مشکلات و سوالات شما می باشد.

مشخصات نویسندگان مقاله نقش بیوتکنولوژی کشاورزی در تولید غذاهای عملگر

  فرج ا... شهریاری - هیئت علمی بیوتکنولوژی دانشگاه فردوسی مشهد
  مهدی قبولی - دانشجوی دکتری بیوتکنولوژی دانشگاه فردوسی مشهد
رضا حلمی - دانشجویان کارشناس ارشد
ماریا بیهقی -

چکیده مقاله:

غذاهای عملگر ، غذاها یا ترکیباتی هستند که دارای اجزایی م یباشند که متابولیسم یا فیزیولوژی تغذیه معمول را تحت تاثیر قرارمی دهند. غذاهای عملگر می توانند شامل اجزای دارویی که هم ویتامین ها و هم اجزای فعال از نظر فیزیولوژیکی را شامل می شوندو/یا فیتوکمیکال ها بوده که به عنوان حفاظت کنند ههای سلامتی عمل می کنند. فیتوکمیکال ها ترکیبات مشتق شده از گیاهان می باشند کهبه نظر می رسد از نظر سلامتی دارای اهمیت م یباشند. اخیرا بیوتکنولوژی تصویر غذا و دارو را تحت نفوذ قرار داده است. بیوتکنولوژی در حال کاربردی شدن در محصولات کشاورزی و حیوانات اهلی است، طوریکه آنها را کاملا برای اهداف جدید نظیر تولید دارو سازگار سازد. این امر مفهوم زراعت مولکولی(Molecular Framing) می باشد. از جمله این اهداف افزایش محتوای اسیدهای چرب غیر اشباع ( بخصوص اولئیک اسید) و کاهش اسیدهای چرب اشباع شده در طی اصلاح با روش های موتاسیون یا مهندسی ژنتیک می باشد. افزایش تولید، بالا رفتن ماندگاری، افزایش ارزش غذایی، بهبود کیفیت پروتئین، افزایش میزان کربوهیدرات، بهبود کیفیت و کمیت غذاهای دامی (شیر، گوشت و ...)، کاهش یا حذف مواد نامطلوب، بهبود طعم و شکل ظاهری غذا، افزایش جذب مواد غذایی، و تولید داروها و واکس نهای خوراکی، ازجمله کابردهای مهندسی ژنتیک در تولید مواد غذایی می باشد

کلیدواژه‌ها:

غذای عملگر، بیوتکنولوژی، مهندسی ژنتیک، اسید چرب، آنتی اکسیدان

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
http://www.civilica.com/Paper-FUNCFOOD02-FUNCFOOD02_070.html
کد COI مقاله: FUNCFOOD02_070

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
شهریاری, فرج ا...؛ مهدی قبولی؛ رضا حلمی و ماریا بیهقی، ۱۳۸۷، نقش بیوتکنولوژی کشاورزی در تولید غذاهای عملگر، دومین کنفرانس ملی غذای فراسودمند (عملگر)، تهران، دانشگاه تربیت مدرس، http://www.civilica.com/Paper-FUNCFOOD02-FUNCFOOD02_070.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (شهریاری, فرج ا...؛ مهدی قبولی؛ رضا حلمی و ماریا بیهقی، ۱۳۸۷)
برای بار دوم به بعد: (شهریاری؛ قبولی؛ حلمی و بیهقی، ۱۳۸۷)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
نوع مرکز:
تعداد مقالات: ۲۵۶۴۱
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

مقالات پیشنهادی مرتبط

مقالات مرتبط جدید

شبکه تبلیغات علمی کشور

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.