CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)
عنوان
مقاله

محصولات غذایی عملگر ، یک فرصت اقتصادی جدید

اعتبار موردنیاز: ۱ | تعداد صفحات: ۷ | تعداد نمایش خلاصه: ۵۳۴ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۸۷
کد COI مقاله: FUNCFOOD02_095
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۱۹۶.۳۲ کلیوبایت (فایل این مقاله در ۷ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

اگر در مجموعه سیویلیکا عضو نیستید، به راحتی می توانید از طریق فرم روبرو اصل این مقاله را خریداری نمایید.
با عضویت در سیویلیکا می توانید اصل مقالات را با حداقل ۳۳ درصد تخفیف (دو سوم قیمت خرید تک مقاله) دریافت نمایید. برای عضویت در سیویلیکا به صفحه ثبت نام مراجعه نمایید. در صورتی که دارای نام کاربری در مجموعه سیویلیکا هستید، ابتدا از قسمت بالای صفحه با نام کاربری خود وارد شده و سپس به این صفحه مراجعه نمایید.
لطفا قبل از اقدام به خرید اینترنتی این مقاله، ابتدا تعداد صفحات مقاله را در بالای این صفحه کنترل نمایید. در پایگاه سیویلیکا عموما مقالات زیر ۵ صفحه فولتکست محسوب نمی شوند و برای خرید اینترنتی عرضه نمی شوند.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود PDF مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۷ صفحه است در اختیار داشته باشید.

قیمت این مقاله : ۳۰,۰۰۰ ریال

آدرس ایمیل خود را در زیر وارد نموده و کلید خرید با پرداخت اینترنتی را بزنید. آدرس ایمیل:

رفتن به مرحله بعد:

در صورت بروز هر گونه مشکل در روند خرید اینترنتی، بخش پشتیبانی کاربران آماده پاسخگویی به مشکلات و سوالات شما می باشد.

مشخصات نویسندگان مقاله محصولات غذایی عملگر ، یک فرصت اقتصادی جدید

  بیتا طباطبایی عمید - دستیار آموزشی ، دانشگاه پیام نور واحد آق قلا ، گلستان
  علیرضا صادقی ماهونک - استادیار گروه علوم و صنایع غذایی ، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گ

چکیده مقاله:

غذاهای عملگر محصولات غذایی هستند که علاوه بر مغذی بودن دارای تاثیر سلامت بخش خاصی در بدن انسان می باشند. تولید این محصولات علاوه بر جنبه سلامتی ، فرصت های اقتصادی جدیدی را فرا روی تولید کنندگان آنها قرار داده است. این محصولات دارای ارزش افزوده بالاتری نسبت به محصولات غذایی معمول بوده و بنابراین به طرق مختلف می توانند بر روی شرایط اقتصادیتولیدکننده آنها تاثیر گذار باشند. مهمترین اثرات اقتصادی این محصولات ، بویژه در کشورهای در حال توسعه عبارت است از افزایش درآمد جوامع روستایی ، ایجاد فرصت های شغلی جدید ، افزایش بهره وری در مناطق دارای سیستم کشاورزی سنتی و کمک به حذف فقر و سوء تغذیه. علاوه بر این به دلیل هزینه بالای درمان و افزایش میانگین سن جمعیت که با افزایش خطر ابتلا به بیماریهایمزمن توام می باشد ، پیشگیری از بروز بیماری اهمیت دو چندانی یافته است. محصولات غذایی عملگر به دلیل اثرات سودمند سلامتی بخش می توانند نقش مهمی را در این زمینه بازی نمایند. به هر حال به دلیل عدم وجود یک تعریف جامع در زمینه محصولات عملگر ، برآورد دقیق حجم تجارت این محصولات کار آسانی نیست. بر اساس برآوردهای انجام گرفته حجم بازار جهانی این محصولات سالانه بین 30 تا 60 بیلیون دلار (بسته به تعریف آنها) می باشد.

کلیدواژه‌ها:

غذای عملگر ، بازار جهانی ، اثرات اقتصادی، دورنمای آینده

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-FUNCFOOD02-FUNCFOOD02_095.html
کد COI مقاله: FUNCFOOD02_095

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
طباطبایی عمید, بیتا و علیرضا صادقی ماهونک، ۱۳۸۷، محصولات غذایی عملگر ، یک فرصت اقتصادی جدید، دومین کنفرانس ملی غذای فراسودمند (عملگر)، تهران، دانشگاه تربیت مدرس، https://www.civilica.com/Paper-FUNCFOOD02-FUNCFOOD02_095.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (طباطبایی عمید, بیتا و علیرضا صادقی ماهونک، ۱۳۸۷)
برای بار دوم به بعد: (طباطبایی عمید و صادقی ماهونک، ۱۳۸۷)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • Subirade, M. 2007.Report on functional foods. Food and Agriculture Organization ...
  • Dairy Council Digest. 1999. Functional foods: an overview available on-line ...
  • Gibson, G.R. & Williams, C.M. 2000. Functional foods concept to ...
  • Bech-Larsen T., Scholderer J. 2007. Functional foods in Europe: consumef ...
  • Stein, A.J., Qaim , M. and Meenakshi, J.V. 2005. Functional ...
  • Holub B. 2002. Potential Benefits of Functional Food and Nutrac ...
  • Japan Health Food & Nutrition Food Association. "Japanese FOSHU market ...
  • International Trade Canada (ITCan). 2006. _ Functional Food Market in ...
  • foods: curret and future market developments , Food Technol Functional؛ ...
  • Menrad, K. 2003.Market and marketing of functional food in Europe. ...
  • 2.BELLISLE, F., DIPLOCK, A.T., HORNSTRA, G., KOLETZKO, B., ROB ERFROID, ...
  • KNORR, D. 1998. :Functional food science in Europe Trends in ...
  • Williams M., Pehu E., Ragasa C. 2006. Functional foods: Opportunities ...
  • DEFELICE, S.L. 1995.:The nutraceutical revolution, its impact on food industry ...
  • Weststrate, J. A, van Poppel, G.and Verschuren, P. M. 2002. ...
  • علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز:
    تعداد مقالات: ۴۴۶۶۳
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مدیریت اطلاعات پژوهشی

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات مرتبط جدید

    شبکه تبلیغات علمی کشور

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.