بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره گیاه گزنه با استفاده از اولتراسوند

هدف این پژوهش، بهینه سازی شرایط استخراج ترکیبات فنولیک از عصاره متانولی گیاه گزنه از طریق آزمون روش شناسی سطح پاسخمیباشد طرحBox-Behnken برای بررسی اثر 3 فاکتور ( نسبت حلال به نمونه ، دما و زمان ) و هر کدام در سه سطح انتخاب شد که 3 سطح شامل : نسبت حلال به نمونه 50 ، 1 : 35 ، 1 :20 دما 20 و 35و50 و زمان 20و40و60 بودند طبق این پژوهش در17 آزمون انجام شد.شرایط بهینه جهت تعیین قوی ترین عصاره از لحاظ خنثی کنندگی رادیکالهای آزاد DPPH 1و1 دی فنیل 2- پیکریل هیدرازین)که دارای کمترین میزان 50IC باشد به این ترتیب بدست آمد :دما 48/99 درجه سانتی گراد زمان 20/54 دقیقه و نسبت نمونه به حلال 24/98 میلی لیتر حلال به گرم پودرگیاه که میزان IC50 تحت این شرایط 44/4377 بدست آمد.

کلیدواژه ها:

عصاره گیاه گزنه ـ اولتراسونیک ، ترکیبات فنولیک ، آنتی اکسیدان ـ DPPH