بررسی ارتباط مقدار مصرف ازت با تجمع نیترات و نیتریت در ارقام سیب زمینی
محل انتشار: همایش ملی صنایع غذایی
سال انتشار: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,003
فایل این مقاله در 8 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
GHOCHANFOOD01_241
تاریخ نمایه سازی: 6 تیر 1391
چکیده مقاله:
این پژوهش به منظور تعیین مقدار ازت مورد نیاز دو رقم سیب زمینی مارفونا زودرس دیامانت دیررس سیب زمینی از نظر بهینه بودن غلظت تجمع ازت بصورت نیتریت و نیترات درغده ها بهمراه حفظ سطح عملکرد انجام گردید مقادیر کود ازته برحسب آزمون خاک تعیین شد پس از برداشت سیب زمینی عملکرد در واحد سطح محاسبه گردید و غده ها درانبار معمولی دمای 15 درجه سانتیگراد و رطوبت نسبی 75 تا 80 درصد به مدت 5 ماه نگهداری شدند بلافاصله پس ازبرداشت و هر ماه یکبار درصد رطوبت میزان نیترات میزان نیتریت و میزان نشاسته غده ها اندازه گیری گردید داده های حاصل از آزمایشات با آزمایشی فاکتوریل 6 مقدار کود ازته و دو رقم سیب زمینی درقالب طرح بلوکهای کامل تصادفی با چهار تکرار تجزیه و تحلیل آماری شدند نتایج نشان داد که سطح توصیه شده ازت برمبنای آزمون تجزیه خاک برای دستیابی به عمرکد بهینه مناسب بود و با افزایش مقدار مصرف کود ازت متوسط عملکرد در واحد سطح افزایش یافت رابطه مشخص بین مقدار کود ازته و مقادیر نیترات و نیتریت محصول مشاهده شد بطوریکه با افزایش میزان مصرف کود ازت این مقادیر افزایش یافتند. تاثیر مقادیر مختلف کود ازت بردرصد رطوبت و نشاسته معنی دار نبود.
کلیدواژه ها:
ازت ـ سیب زمینی ـ نیترات ـ نیتریت ـ نگهداری
نویسندگان
پروین شرایعی
استادیار پژوهش مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی خراسان رضوی
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :