وضعیت محصولات غذایی ارگانیک با تاکید بر چالشها و فرصتهای آن در ایران
محل انتشار: همایش ملی صنایع غذایی
سال انتشار: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 931
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
GHOCHANFOOD01_403
تاریخ نمایه سازی: 6 تیر 1391
چکیده مقاله:
با افزایش آگاهی عمومی نسبت به استفاده از محصولات سالم درزنجیره غذایی نگرانیهای عمومی مردم نیز نسبت به سلامت و بهداشت غذایی رو به افزایش است بنابراین یکی از رسالتهای اصلی صنایع غذایی تولیدمحصولاتی با چنان درجه ای از سلامت استکه هرکس بدون دغدغه و تردید بتواند آنها را مصرف کند و به مواد مغذی مورد نیاز دست یابد کشاورزی ارگانیک نوعی از کشاورزی استکه مشکلات بهداشتی ناشی از بقایای هورمون ها و آفت کش ها درمحصولات آن وجود ندارد کشاورزی ارگانیک رهیافتی است که درجهت تولید غذای سالم کاربرد هرگونه مواد شیمیایی صنعتی از قبیل سموم کود شیمیایی هورمون ها آنتی بیوتیک ها و غیره ممنوع یا بسیار محدود است اهدا فاصلی نظام های تولید ارگانیک بهینه سازی تولید افزایش کیفیت محیط زیست و رفاه جامعه است کشاورزی ارگانیک به سرعت درجهان مورد توجه قرارگرفته است امروزه مصرف غذاهای ارگانیک به عنوان یک جایگزین به مصرف کنندگان معرفی می گردد تولید م حصولات ارگانیک درجهان جایگاه ویژه ای یافته و بازار این محصولات روز به روز درحال افزایش است ایران نیز با دارا بودن تجربه دیرینه درامر کشاورزی و نیز شرایط مستعد برای کشت ارگانیک می تواند به یکی از کشورهای مهم در تولید م حصولات ارگانیک تبدیل شود.
کلیدواژه ها:
کشاورزی ارگانیک ، مصرف کننده ـ غذای سالم
نویسندگان
شبنم سلامت
دانشجویان کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :