CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)
عنوان
مقاله

بررسی تاثیر انتقال توده های شیمیایی از بسته بندی ها به درون و یا همراه با پنیرها

اعتبار موردنیاز PDF: ۱ | تعداد صفحات: ۶ | تعداد نمایش خلاصه: ۷۵۵ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۹۲
کد COI مقاله: GHOCHANFOOD02_071
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۱۳۵.۳۴ کیلوبایت (فایل این مقاله در ۶ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

متن کامل این مقاله دارای ۶ صفحه در فرمت PDF قابل خریداری است. شما می توانید از طریق بخش روبرو فایل PDF این مقاله را با پرداخت اینترنتی ۳,۰۰۰ تومان بلافاصله دریافت فرمایید
قبل از اقدام به دریافت یا خرید مقاله، حتما به فرمت مقاله و تعداد صفحات مقاله دقت کامل را مبذول فرمایید.
علاوه بر خرید تک مقاله، می توانید با عضویت در سیویلیکا مقالات را به صورت اعتباری دریافت و ۲۰ تا ۳۰ درصد کمتر برای دریافت مقالات بپردازید. اعضای سیویلیکا می توانند صفحات تخصصی شخصی روی این مجموعه ایجاد نمایند.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود فایل PDF مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۶ صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله بررسی تاثیر انتقال توده های شیمیایی از بسته بندی ها به درون و یا همراه با پنیرها

  رضا مومنی یانسری - دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی شیمی،دانشگاه آزاد اسلامی واحد فراهان،
    محمود سلیمی - عضو هیات علمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد اراک ایران
معصومه جمال لیوانی - دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی شیمی،دانشگاه آزاد،واحد علوم و تحقیقات

چکیده مقاله:

دراین مقاله هدف مطالعه فرایندهای انتقال تریکلوسن دیفینل بوتادیینس و BHT بهعنوان مدلهای انتقال دهنده migran ازفیلم LDPE به درون پنیرهای حاوی مقدار معین چربی و آب پنیر Gouda پنیر نرم و پنیر لور میب اشد که نتایج بدست آمده به درک بهتر فرایندهای انتقال توده ها ازبسته به پنیرها کمک می کند انی نتیجه گیری بدست می اید که این انتقالها به خود پنیر صورت نمیگیر د بلکه انتشار دربسته ایجاد شده و ازسطح بسته به پنیر انتقال می یابد علاوه براین ضریبهای انتشار درپنیرها دردماهای 5و25 شبیه به هم می باشند بنابراین درفرایند انتشار درپنیرها و دردماهای ذکر شده شاهد فعال شدن انرژیهای کمتری می باشیم دردماهای 5و25درجه سانتیگراد برای دوره هایی مشخص و تحت شرایط خاص نگهداری میشوند.

کلیدواژه‌ها:

بوتادیینس، تریکلوسن، صنایع غذایی، فرآیندهای انتقال، غذای حلال

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-GHOCHANFOOD02-GHOCHANFOOD02_071.html
کد COI مقاله: GHOCHANFOOD02_071

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
مومنی یانسری, رضا؛ محمود سلیمی و معصومه جمال لیوانی، ۱۳۹۲، بررسی تاثیر انتقال توده های شیمیایی از بسته بندی ها به درون و یا همراه با پنیرها، دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی، قوچان، دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان، https://www.civilica.com/Paper-GHOCHANFOOD02-GHOCHANFOOD02_071.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (مومنی یانسری, رضا؛ محمود سلیمی و معصومه جمال لیوانی، ۱۳۹۲)
برای بار دوم به بعد: (مومنی یانسری؛ سلیمی و جمال لیوانی، ۱۳۹۲)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • I-Begley, T., Castle, L., Feigenbaum, A., Franz, R., Hinrichs, K., ...
  • Bendall, J.G., 2007. Food contamination with styrene dibromide via packaging ...
  • Goulas, A.E., Anifantaki, K.I., Kolioulis, D.G., Kontominas, M.G., 2000. Migration ...
  • Grob, K., Pfenninger, S., Pohl, W., Laso, M., Imhof, D., ...
  • Moisan, J.Y., 1980. Diffusion des additifs du polye thyle ne- ...
  • Sanches Silva, A.T., Sendon Garc a, R., Paseiro Losada, P., ...
  • SCF, 200)4. Opinion of the Scientific Panel on food additives, ...
  • Sharman, M. Readn, W.A., Castle, L., Gilbert, J., 1994. Levels ...
  • Silva, A.S., Garcin a, R.S., Cooper, I., Franz, R., Losada, ...
  • Stoffers, N.H., Sto rmer, _ Brandley, E.L., Brandsch, R., Cooper, ...
  • Initial migrant concentration and specific migration. Food Additives and Contaminants ...
  • US Department of Agriculture, Agricultural Research Service, 2006. USDA National ...
  • Vitrac, O., Leblanc, J.C., 2007. Consumer exposure to suubstances in ...
  • علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: دانشگاه آزاد
    تعداد مقالات: ۲۷۳
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مدیریت اطلاعات پژوهشی

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    شبکه تبلیغات علمی کشور

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.