بررسی آلودگیهای انگلی سبزیجات خام مصرفی شهرستان ایلام

درنقاط مختلف جهان سبزیجات به دلیل فراهم کردن فیبر پروتئین املاح ویتامین ها و آب موردنیاز بدن بخش مهمی ازرژزیم غذایی مردم را به خود اختصاص داده اند مصرف سبزیجات خوراکی خام تحت عنوان سبزی خوردن یکی ازعادات غذایی رایج درایران و مخصوصا شهرستان ایلام می باش سبزیجات تازه علاوه برارزش غذایی بالا می توانند عامل انتقال کیست تک یاخته ها لارو و تخم نماتودها بوده و منجر به شیوع الودگیهای انگلی روده ای درمصرف کننده شوند هدف ازاین مطالعه بررسی الودگیهای انگلی سبزیجات خام مصرفی درشهرستان ایلام و ارایه پیشنهادات مناسب جهت ارتقا هرچه بیشتر سطح بهداشت و کنترل آلودگیهای مرتبط می باشد 70نمونه سبزی خوردن به طور تصادفی ازسبزی فروشیهای شهرستان ایلام تهیه شده و آلودگیهای انگلی مورد مطالعه قرارگرفت درمجموع 87/14درصد ازنمونه ها دارای حداقل یک نوع ا لودگی انگلی بوده و بیشترین انگل مشاهده شده مربوط به ژیاردیا 42/22درصد بود

کلیدواژه ها:

سبزیجات ایلام ، انگل ، ژیاردیا