بقاء حرارتی ویروسهای روده ای بیماریزا درموادغذایی
محل انتشار: دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
سال انتشار: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 669
فایل این مقاله در 7 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
GHOCHANFOOD02_259
تاریخ نمایه سازی: 30 تیر 1392
چکیده مقاله:
افراد الوده به وسیله دفع موادزاید بدنشان میتوانند ویروسهای روده ای بیماری زا را به محیط منتقل کنند و دوباره با انتقال این ویروس ها به افراد حساس چرخه بیماری تکرار میشود یکی ازمهمترین عوامل انتقال ویروسهای روده ای بیماریزا الودگی موادغذایی با این نوع ویروس ها می باشد مقاله مروری پیش رو به اختصاربرخی ازمطالعات درزمینه بقای ویروس های روده ای درمحیطهای مختلف را گرداوری نموده است براین اساس نقش موادغذایی درانتقال این پاتوژن ها روده ای و بقای نسبتا بالای آنها بیش ازپیش اشکار میگردد ازطرف دیگر لزوم تحقیقات هدفمند درباره بقای برخی ویروس های بیماریزا درموادغذایی نوروویروس مشخص می گردد.
نویسندگان
سیدرضا سادات حسینی
دانشجوی کارشناسی ارشد میکروبیولوژی موادغذایی
محمدرضا عدالتیان
استادیاران دانشگاه فردوسی مشهد
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :