بررسی اثر کاربرد )1- MCP -1 متیل سیکلو پروپن( در کاهش ضایعات وافزایش عمر انبارداری گوجه فرنگی رقم راپسونا
محل انتشار: دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
سال انتشار: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,284
فایل این مقاله در 10 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
GHOCHANFOOD02_562
تاریخ نمایه سازی: 30 تیر 1392
چکیده مقاله:
گوجه فرنگی یکی از محصولات زراعی مهم ایران است که تقریباً 33 درصد محصول تولیدی در فاصله برداشت تا مصرف از بین می رود. . ظرفیت بالای تولید اتیلن گوجه فرنگی دلیل عمده رسیدن سریع این محصول پساز برداشت و خسارات ناشی از آن است .در این مطالعه از غلظت های مختلف محلول 1- متیل سیکلو پروپن جهت کاهش ضایعات و افزایش عمر انبارداری گوجه فرنگی رقم راپسونا در مرحله شکستگی رنگ استفاده شد. بر اساسنتایج، محلول متیل سیکلو پروپن قادر به کنترل اثر اتیلن موجود در هوای اطراف گوجه فرنگی، وافزایش زمان رسیدن محصول شد. میزان تغییرات این پارامترها به غلظت محلول متیل سیکلو پروپن و زمان تماس میوه با گاز مورد نظر بستگی داشت. تیمار 1 میکرو لیتر در لیتر متیل سیکلوپروپن کپک زدگی گوجه فرنگی را طی یک ماه نگهداری به 22 درصد کاهش داد این مقدار برای تیمار 1/35میکرولیتر برابر 21 درصد محاسبه شد
کلیدواژه ها:
ضایعات- عمر انبارداری -رسیدن - گوجه فرنگی- 1- متیل سیکلوپروپن
نویسندگان
علی محمدی ثانی
دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان، گروه علوم و صنایع غذایی، قوچان، ایر
فرزاد گودرزی
عضو هیات علمی مرکز تحقیقات کشاورزی همدان بخش فنی و مهندسی کشاورزی ، ه
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :