CIVILICA We Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

ارزیابی شاخص های رنگ میوه گیلاس واریته سیاه مشهد درطی دوره رسیدن

اعتبار موردنیاز : ۱ | تعداد صفحات: ۸ | تعداد نمایش خلاصه: ۱۴۴۶ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۹۲
کد COI مقاله: GHOCHANFOOD02_574
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۷۶۷.۳۷ کیلوبایت (فایل این مقاله در ۸ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

اگر در مجموعه سیویلیکا عضو نیستید، به راحتی می توانید از طریق فرم روبرو اصل این مقاله را خریداری نمایید.
با عضویت در سیویلیکا می توانید اصل مقالات را با حداقل ۳۳ درصد تخفیف (دو سوم قیمت خرید تک مقاله) دریافت نمایید. برای عضویت در سیویلیکا به صفحه ثبت نام مراجعه نمایید. در صورتی که دارای نام کاربری در مجموعه سیویلیکا هستید، ابتدا از قسمت بالای صفحه با نام کاربری خود وارد شده و سپس به این صفحه مراجعه نمایید.
لطفا قبل از اقدام به خرید اینترنتی این مقاله، ابتدا تعداد صفحات مقاله را در بالای این صفحه کنترل نمایید.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۸ صفحه است در اختیار داشته باشید.

قیمت این مقاله : ۳,۰۰۰ تومان

آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله ارزیابی شاخص های رنگ میوه گیلاس واریته سیاه مشهد درطی دوره رسیدن

فرهود مناف دل ستان - دانشجوی کارشناسی ارشد گروه علوم و صنایع غذایی دانشکده کشاورزی دانشگاه
  محسن اسمعیلی - استادیار گروه علوم و صنایع غذایی دانشکده کشاورزی دانشگاه ارومیه

چکیده مقاله:

تعیین خواص فیزیکی و شیمیایی محصولات کشاورزی بویژه در مرحله رسیدن بسیار حائز اهمیت است. بررسی این خواص می تواند نه تنها در طراحی صحیح ماشین آلات برداشت و فرآوری این محصولات مفید باشد بلکه در بهینه سازی شرایط نگهداری،حمل ونقل و زمان برداشت نیز موثر خواهد بود. در طی دوره رسیدن تغییرات مهمی در مواد جامد محلول (درجه بریکس) و رنگ میوه صورت می گیرد. در این تحقیق تغییر شاخص های مهم رنگ میوه گیلاس شامل روشنی(L)، اختلاف رنگ کل( ΔE )نسبت a/b C)Chroma) و زاویه هیو (H)در 4 مرحله متوالی یک هفته ای پس از 44 روز از مرحله گلدهی با استفادهاز یک دستگاه رنگ سنج اندازه گیری و آنالیز شد. نتایج نشان داد که در طی هفته های آخر دوران رشد میوه پارامترهای L و زاویه Hue نزولی ولی روند تغییر پارامترهای اختلاف رنگ کل و نسبت صعودی است. براساس نتایج، مقایسه روند تغییرات همه شاخص های رنگ اطلاعات مفیدی از تغییر رنگ میوه ارایه می کند

کلیدواژه‌ها:

رنگ، رنگ سنجی ، گیلاس ، رسیدن میوه

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-GHOCHANFOOD02-GHOCHANFOOD02_574.html
کد COI مقاله: GHOCHANFOOD02_574

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
مناف دل ستان, فرهود و محسن اسمعیلی، ۱۳۹۲، ارزیابی شاخص های رنگ میوه گیلاس واریته سیاه مشهد درطی دوره رسیدن، دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی، قوچان، دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان، https://www.civilica.com/Paper-GHOCHANFOOD02-GHOCHANFOOD02_574.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (مناف دل ستان, فرهود و محسن اسمعیلی، ۱۳۹۲)
برای بار دوم به بعد: (مناف دل ستان و اسمعیلی، ۱۳۹۲)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • وزارت هاد کشاورزی، ۱۳۹۰، سالنامه آماری کشور، مرکز آمار ایران، ...
  • Shewfelt, R. L. _ Fruit & vegetable quality. In R. ...
  • Shewfelt, R . 2 003. A. Bart z & J.K ...
  • Sahin, S., & Sumnu, S. G. 2006. Physical properties of ...
  • Barreiro, J., Milano, M. & Sandoval, _ 1997. Kinetics of ...
  • Martins, R. C., & Silva, C. L. M. 2002. Modelling ...
  • Medlicott, A., Semple, A., Thompson, A., Blackbourne, H., & Thomp ...
  • Usenik, V., Fabcic, J.. & Stampar, F. 20) 08. Sugars, ...
  • Mozetic, B., Trebse, P., & Hribar, J. 202. Determination and ...
  • Vursavus, K. Kelebek, H. Selli, S. 2005. A study on ...
  • I1) Abers, A. Thiesz, R. 2010). Some physical and biochemical ...
  • M. Esti, L. Cinquanta, F. Sinesio, E. Moneta, M. Di ...
  • کدام مقالات به این منبع استناد نموده اند


    بر اساس سیستم تحلیلی استنادات مقالات، تاکنون برای نگارش ۱ مقاله استفاده شده است.

    مدیریت اطلاعات پژوهشی

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات پیشنهادی مرتبط

    مقالات مرتبط جدید

    شبکه تبلیغات علمی کشور

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.