تاثیر بیوتکنولوژی گیاهی در آلرژی غذایی
محل انتشار: سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
سال انتشار: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 686
فایل این مقاله در 10 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
GHOCHANFOOD03_215
تاریخ نمایه سازی: 15 بهمن 1393
چکیده مقاله:
نگرانی در مورد آلرژی غذایی و رشد اجتماعی با پیشرفت های رو به رشد در بیوتکنولوژی گیاهی در هم تنیده شده است. دانش ژن های گیاه و ساختار پروتئین، پایه و اساس کلید درک فرآیندهای بیوشیمیایی که آلرژی غذایی را تولید میکند، فراهم می کند. بیوتکنولوژی چشم اندازی برای تولید گیاهانی با آلرژی زایی کم یا بدون آلرژی زایی که می تواند واکنشهای آلرژیک را کاهش دهد ارائه می دهد. انواع اتصال اصلاح شده با ایمونوگلوبین E کم از آلرژنها می تواند به عنوان یک واکسن برای ساخت ایمونوتولرانس در افراد حساس استفاده شود. پتانسیل برای معرفی آلرژن جدید به عرضه ی مواد غذایی توسط محصولات بیوتکنولوژی یک نگرانی عمده است.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
الناز خضرلو
دانشجوی کارشناسی ارشد، دانشکده فنی و مهندسی، گروه مهندسی شیمی-بیوتکنولوژی، واحد علوم و تحقیقات آذربایجان شرقی، دانشگاه آزاد اسلامی تبری
نویده انرجان
استادیار، دانشکده فنی و مهندسی، گروه مهندسی شیمی-بیوتکنولوژی، واحد علوم و تحقیقات آذربایجان شرقی، دانشگاه آزاد دانشگاه آزاد اسلامی واحد تب
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :